السن أم البلدي؟- خبيرة تغذية توضح أفضل خبز للرجيم

يتساءل بعض الأشخاص عن تأثير الخبز البلدي والعيش السن على وزن الجسم، لإدراج الأفضل بينهما في النظام الغذائي اليومي، لتجنب زيادة الوزن أثنا الرجيم.
لحساب مؤشر كتلة الجسم، اضغط هنا.
اقرأ أيضًا: أيهما يزيد الوزن أكثر الأرز أم الخبز؟- خبير تغذية يجيب
العيش السن Vs الخبز البلدي- أيهما أفضل للرجيم؟
في هذا الصدد، قالت الدكتورة غادة الصايغ، استشاري التغذية العلاجية، إن العيش السن والخبز البلدي لا مانع من تناول أحدهما في الرجيم، مشيرةً إلى أنهما مناسبان أثناء الدايت.
ومع ذلك، أشارت الصايغ إلى أنه تفضل العيش السن نسبيًا عن الخبز البلدي في الرجيم، ويرجع ذلك للأسباب التالية:
1- يحتوي العيش السن على سعرات حرارية أقل من الخبز البلدي.
2- يحتوي العيش السن على ألياف غذائية أكثر من الخبز البلدي، مما يساعد على الشبع والامتلاء عند تناوله.
قد يهمك: حسب النوع- كم سعرة حرارية في رغيف الخبز؟
3- يتفوق العيش السن على الخبز البلدي في ارتفاع قيمته الغذائية، حيث يمد الجسم بالزنك والنحاس والسيلينيوم وفيتامين ب.
وأوصت بعدم تناول العيش السن بجانب منتجات الألبان، مثل الجبن، لأن الردة الموجودة به قد تاسبب في انخفاض قدرة الجسم على امتصاص معدن الكالسيوم، مما يؤثر سلبًا على صحة العظام.
وشددت استشاري التغذية العلاجية على ضرورة تناول العيش السن باعتدال، لأن الإفراط فيه قد يؤدي إلى الإصابة ببعض الأضرار، منها:
قد يهمك أيضًا: خبراء تغذية يحذرون: العيش السن خطر على هؤلاء
- حساسية الجلوتين، خاصةً للأشخاص الذين يعانون في الأساس منها.
- الأنيميا، لأنه يقلل من قدرة الجسم على امتصاص معدن الحديد من الطعام، مما يخفض عدد كريات الدم الحمراء.
- الاضطرابات الهضمية، خاصةً لمرضى القولون العصبي.
اقرأ أيضًا: هل العيش السن مسموح لمرضى النقرس؟