بين الفوائد والأضرار- إليك تأثير الكشري على صحتك

يعتبر الكشري من الأكلات الشعبية المفضلة عند العديد من الأشخاص، ويرجع السبب إلى مذاقه اللذيذ، الذي يدفع البعض إلى تناوله بشكل يومي.
اقرأ أيضًا: قنبلة أمراض.. 6 أكلات شعبية توقف عن تناولها
تأثير الكشري على الجسم
أولًا: فوائد الكشري
يتميز الكشري بقيمته الغذائية العالية، لأن المكونات التي تدخل في تحضيره من الأطعمة الصحية، مثل العدس والحمص والطماطم والبصل والثوم.
وتشمل فوائد الكشري للجسم:
1- يحتوي الكشري على نسبة عالية من البروتين النباتي، الذي يساعد على:
- بناء وتقوية العضلات.
- تسريع عملية التئام الجروح.
- تكوين الهرمونات.
- تقليل الشعور بالجوع.
قد يهمك: لماذا تُغلق محلات الكشري في رمضان؟
2- يساعد الكشري على تقوية الجهاز المناعي، لاحتوائه على عناصر غذائية تعزز من قدرة الجسم على مكافحة البكتيريا والفيروسات، مثل الكابسين والليكوبين.
3- يعزز الكشري من صحة الجهاز الهضمي، بفضل محتواه الجيد من الألياف الغذائية، التي تساهم في تحسين حركة الأمعاء وتسهيل عمليتي الهضم والإخراج.
4- يقلل الكشري من الشعور بالتعب والإرهاق، لاحتوائه على الكربوهيدرات المعقدة، التي تمد الجسم بالطاقة والحيوية والنشاط.
قد يهمك أيضًا: للحصول على فوائده.. 4 نصائح احرص عليها عند تناول الكشري
ثانيًا: أضرار الكشري
رغم فوائد الكشري، قد يسبب عددًا من الأضرار للجسم، خاصةً عند الإفراط فيه أو تناوله في ظل الإصابة ببعض المشكلات الصحية.
وتتمثل أضرار الكشري فيما يلي:
1- يضر الكشري بصحة القلب والأوعية الدموية، نتيجة للدهون المتحولة التي يكتسبها عند قلي البصل في الزيت وتسبيك الطماطم، مما يؤدي إلى ارتفاع الكوليسترول الضار بالدم.
2- يسبب الكشري عسر الهضم والإمساك وانتفاخ البطن، خاصةً لمرضى القولون العصبي، لأن البقوليات الموجودة به تحتوي على مواد قد يصعب على المعدة التعامل معها، بالإضافة إلى الجلوتين المتوفر في المكرونة.
3- يؤدي الكشري إلى زيادة الوزن عند تناوله بكميات كبيرة، لأن الدهون المتحولة التي يكتسبها من الزيت ترفع من سعراته الحرارية.
اقرأ أيضًا: كم سعرة حراري في الكشري؟
ثالثًا: فئات ممنوعة من تناول الكشري
مرضى القولون العصبي ليسوا الفئة الوحيدة الممنوعة من تناول الكشري، بل هناك أشخاص آخرون يجب عليهم الابتعاد عنه، وهم:
- مرضى حساسية البقوليات.
- مرضى حساسية أنيميا الفول.
- مرضى حساسية القمح.
لمزيد من التفاصيل عن خطورة الكشري على هؤلاء، اضغط هنا.
المصادر:
- الدكتورة ليندا جاد الحق، استشاري التغذية العلاجية.
- الدكتورة مروة إبراهيم، أخصائية التغذية العلاجية.