تُعالج الأنيميا وتُقوي البصر.. 8 فوائد لتناول الكبدة

أكدت مديرية الطب البيطري بمحافظة القاهرة أن الكبدة ليست ضارة في حد ذاتها طالما كانت سليمة وصالحة للاستهلاك الآدمي.
وقالت المديرية، في منشور توعوي عبر صفحتها على فيسبوك: الكبدة وجبة شهية غنية بالعناصر الغذائية المهمة والمعادن والفيتامينات الأساسية التي لها فؤائد عديدة للجسم، ومنها:
1- الكبدة تحتوي على الحديد اللازم لعلاج الأنيميا.
2- الكبدة غنية بفيتامين B12-B2 وحمض الفوليك وأهميتهما للجسم في تكوين خلايا الدم الحمراء وتطوير ونمو الخلايا.
3- الكبدة غنية بفيتامين (A) الذي يعزز المناعة والبصر وتحسين وظائف القلب والكلى والأعضاء الأخرى.
4- الكبدة تعتبر مصدرا للعناصر النادرة مثل النحاس والزنك والكروم.
5- تعتبر الكبدة مصدرا طبيعيا للإنزيم المساعد (Q10) والمهم لوظيفة القلب والأوعية الدموية والحماية من السرطان.
6- تحتوي الكبدة على كمية كبيرة من البروتين لتكوين وإصلاح الخلايا وتحسين وظائف الجسم.
7- الكبدة قليلة السعرات الحرارية والدهون بالمقارنة باللحوم.
8- تحتوي الكبدة على الفوسفور والسيلينيوم التي تحافظ على صحة الغدة الدرقية وتنظيم إفرازاتها.