لتطوير الكوادر البشرية.. بروتوكول تعاون بين "غرفة المطاعم" والمعهد العالي للسياحة

وقعت غرفة المنشآت والمطاعم السياحية اتفاقية "بروتوكول" تعاون مشترك مع المعهد المصري العالي للسياحة والفنادق بشيراتون مصر الجديدة، لمدة عامين لتبادل الخبرات ودعم وتطوير الكوادر البشرية ورفع كفاءة منظمات الأعمال والارتقاء بالمستوى المهني لطلبة المعهد.
وبحسب بيان الغرفة اليوم، وقع البروتوكول كل من عادل المصري، رئيس مجلس إدارة غرفة المنشآت والمطاعم السياحية، ممثلاً عن الغرفة، والدكتورة عزة مسعود رئيس مجلس الإدارة وعميد المعهد المصري العالي للسياحة والفنادق بشيراتون مصر الجديدة، ممثلاً عن المعهد، وبحضور هشام وهبة، عضو مجلس إدارة غرفة المنشآت والمطاعم السياحية ورئيس لجنة التدريب، وأحمد الناظر، الأمين العام للغرفة، والدكتورة سارة النعماني، مديرة وحدة التدريب بالمعهد ، وأسماء سامي، مدير عام المكتب الفني لعميد المعهد.
ويهدف البروتوكول، إلى استعانة واستفادة المعهد من خبرات غرفة المنشآت والمطاعم السياحية وأعضاء جمعيتها العمومية، المتقدمة في مجالات التنمية البشرية، واستخدام أحدث نظام تكنولوجيا المعلومات الحديثة في كافة المجالات والتخصصات، خاصة وأن المعهد يهدف إلى تحقيق التميز من خلال دعم وتطوير الكوادر البشرية.
ويقضي البروتوكول، بتفعيل دور المعهد المصري العالي للسياحة والفنادق بشيراتون مصر الجديدة، في عقد إقامة المؤتمرات والندوات عبر المشاركات المجتمعية بين ممثلي قطاع المنشآت والمطاعم السياحية فى مختلف المحافظات وأعضاء هيئة التدريس بالمعهد، لنشر الوعي السياحي والتوعية بأهمية السياحة ومردودها على الاقتصاد المصرى لمعرفة أهم الموضوعات والمشكلات بشأن صناعة السياحة والعمل على حلها علمياً وعملياً ، وذلك بمقر المعهد او مقر الغرفة أو بالمنشآت التابعة لهما، على مستوى الجمهورية بترتيب مسبق أو بأسعار متميزه تشجيعا لهذا النمط.
وكذلك تعاون الغرفة مع المعهد في إقامة العديد من الدورات التدريبية للطلبة بالمنشآت الأعضاء بالغرفة فى مجالات شعبة الضيافة بالمعهد، من بينها إدارة المنشآت والمطاعم السياحية ،وجودة وسلامة وأمان الغذاء، وتطبيق مفاهيم الجودة والأيزو في الأغذية والمشروبات، وإدارة الموارد البشرية وتنميتها بالمنشآت والمطاعم السياحية، والأغذية والمشروبات، والإدارة الإستراتيجية للمطاعم والكافتريات السياحية، والسلامة والصحة المهنية فى المطاعم.
ويتضمن البروتوكول رفع كفاءة منظمات الأعمال وزيادة السياحة إلى مصر وجميع محافظات مصر وبمساندة من قطاع المنشآت والمطاعم السياحية وفق برامج تدريب بالمنشآت السياحية وطبقاً لإمكانيات كل مطعم.
وعقب توقيع البروتوكول أكد عادل المصري، رئيس مجلس إدارة غرفة المنشآت والمطاعم السياحية ، حرص الغرفة على دعم قطاع التعليم السياحى بالخبرات المتاحة من قبل أعضاء الجمعية العمومية للغرفة، مشيراً إلى أن التعليم هو الأداة الرئيسية لتنفيذ استراتيجيات الدولة وهو الوسيلة الأساسية لإعداد القوى البشرية المؤهلة بما يتلائم مع احتياجات سوق العمل المتغيرة.
وأشار المصري، إلى الاتفاقيات التى تبرمها الغرفة مع الكيانات التعليمية السياحية تهدف اكتساب الطلاب للمهارات والخبرات، بتدريب طلاب المعهد التابعين عملياً في مجال السياحة والضيافة من خلال أعضاء جمعيتها العمومية لتحقيق قدراً كبيراً من الثقافة والمعلومات بحيث يكونوا قادرين على أداء الأعمال والخدمات السياحية بكفاءة ،وكذلك مواجهة المنافسة الدولية.
من جانبها، أوضحت الدكتورة عزة مسعود، عميد المعهد المصري العالي للسياحة والفنادق بشيراتون مصر الجديدة، إننا مؤسسة تعليمية تربوية، تهدف إلى تحقيق التميز في مجالات التعليم والتدريب ، وتخريج أجيال واعية سلاحها العلم والمعرفة لتحمل راية المسؤولية نحو مستقبل أفضل، وهو ما يتطلب الاستعانة بإمكانيات وخبرات مؤسسات ومنظمات المجتمع المدنى السياحى لتحقيق معايير التطوير والجودة من أجل الارتقاء بمستوى التعليم الفنى السياحي وبمستوى خريجيه بما يتوافق مع متطلبات سوق العمل السياحي.
وأكدت عميد المعهد، أن إبرام مثل هذه الاتفاقيات مع الجهات المنظمة والحاكمة للعمل السياحي في مصر نستهدف منها التعرف على المتغيرات العالمية التي شهدتها صناعة السياحة والضيافة مثل التطور التكنولوجي، التطور المعرفي، وتأثير كل منها على مجال التعليم ودور التعليم الفنى السياحى لمواجهة هذه المتغيرات، فضلاً كونها تُعد جسور الشراكة مع هذه المؤسسات لتحقيق الاحتياجات الفعلية للصناعات المتخصصة وسوق العمل، ومنها المجال السياحي والفندقي، كما أنها تطرح عبر اللقاءات والمؤتمرات والندوات العديد من التوصيات والمقترحات التي تساهم إلى الوصول بالتعليم الفني السياحي إلى مستوى عالى من الجودة الشاملة.
وشهد توقيع البروتوكول تبادل الهدايا التذكارية، وقيام الدكتورة عزة مسعود، رئيس مجلس الإدارة وعميد المعهد المصرى العالى للسياحة والفنادق بشيراتون مصر الجديدة، بتقديم درع المعهد إلى عادل المصري، رئيس مجلس إدارة غرفة المنشآت والمطاعم السياحية، وكذلك تسليم شهادات التقدير إلى كل من رئيس الغرفة، وهشام وهبة، عضو مجلس إدارة غرفة المنشآت والمطاعم السياحية ورئيس لجنة التدريب، وأحمد الناظر، الأمين العام للغرفة.