أعلنت وزارة الصحة والسكان، ضبط واعدام 347 طن و263 كجم أغذية متنوعة، بالإضافة إلى 164 ألفا و137 لتر مياه وعصائر ومشروبات، غير صالحة للاستهلاك الآدمي. جاء ذلك في حملة مكبرة شنتها وزارة الصحة على المنشأت الغذائية على مستوى المحافظات خلال الفترة من 1 أغسطس وحتى 22 سبتمبر الحالي. وأوضح الدكتور خالد مجاهد، المتحدث الرسمي لوزارة الصحة والسكان، أنه تم إعدام 123 طن و358 كجم أغذية فاسدة، و11521 لتر مشروبات ومياه وعصائر غير صالحة للاستهلاك الآدمي، فضلاً عن ضبط 223 طن و905 كجم اغذية، و 152616 لتر مياه وعصائر للشك فى صلاحيتها، حيث تم سحب 38 الف و29 عينة من المضبوطات وإرسالها للمعامل المركزية للتأكد من سلامتها. وأكد الدكتور علاء عيد، رئيس قطاع الطب الوقائي، أن فريق المراقبة على الأغذية بالوزارة قام بالمرور على 19 الف و440 منشأت غذائية خلال الحملة، حيث تم تحرير 16 الف و74 محاضر حيال المخالفات التى تم رصدها، كما تم التوصية بإغلاق 2519 منشأة غذائية لمخالفتها للاشتراطات الصحية، لافتاً إلى إصدار 62 الف و801 شهادة صحية من مراكز فحوص المشتغلين بالأغذية للعاملين فى تداول الأغذية للتأكد من خلوهم من الامراض المنتقلة عن طريق الغذاء حرصاً على صحة المواطنين. وتابع عيد في بيان اليوم، أن كميات الأغذية التي تم أعلامها بالاشتراك مع الهيئة العامة للرقابة على الصادرات والواردات ببورسعيد وصلت ل 158 طن و723 كجم رسائل مرفوضة من أصناف "شاى، بطاطس، لبن، جبنة، عسل، مشروب زبادي"، كما تم اتخاذ الإجراءات نحو التحفظ الصحي على 4494 رسالة مستوردة والتي يتم التحفظ عليها لحين ورود الإفراج الجمركي لها، كما تم إصدار 4530 شهادة أخرى تحت الإشراف الصحي الخاص برسائل الأغذية التى يتم تصديرها للخارج. وأشار عيد، إلى أن أهداف الحملات التى تنظمها الوزارة على المنشأت الغذائية تتضمن التأكد من استيفائها للاشتراطات الصحية الواجب توافرها، والتاكد من تطبيق المنشأت لأنظمة سلامة الغذاء والتى تضمن وصول غذاء امن للمستهلك، والتأكد من تطبيق العاملين بتداول الأغذية للممارسات الصحية الجيدة (GHP)، وحصول جميع العاملين فى مجال الاغذية على الشهادات الصحية والتى تثبت خلوهم من الامراض، والتاكد من صلاحية الأغذية المتداولة للاستهلاك الأدمي عن طريق سحب عينات وإرسالها للمعامل المركزية، كما يتم العمل على رفع الوعي الصحي للعاملين فى مجال تداول الأغذية. ومن جانبه اكد " مجاهد" ، أن الدكتورة هالة زايد، وزيرة الصحة والسكان، وجهت بتكثيف مثل هذه الحملات خلال الفترة القادمة، بهدف تشديد الرقابة على المنشآت الغذائية للتأكد من سلامة الاشتراطات الصحية بها سواء للمنتجات المعروضة أو المبانى وحتى للعاملين بها، حرصا على الصحة العامة للمواطنين.
