أعلنت وزارة الصحة والسكان، ضبط واعدام 347 طن و263 كجم أغذية متنوعة، بالإضافة إلى 164 ألف و137 لتر مياه وعصائر ومشروبات، غير صالحة للاستهلاك الآدمي، فى حملة مكبرة شنتها وزارة الصحة على المنشآت الغذائية على مستوى المحافظات خلال الفترة من 1 أغسطس وحتى 22 سبتمبر الحالى. وأوضح الدكتور خالد مجاهد، المتحدث الرسمي لوزارة الصحة والسكان، أنه تم إعدام 123 طنا و 358 كجم أغذية فاسدة، و 11521 لتر مشروبات ومياه وعصائر غير صالحة للاستهلاك الآدمي، فضلاً عن ضبط 223 طنا و905 كجم أغذية، و 152616 لتر مياه وعصائر للشك فى صلاحيتها، حيث تم سحب 38 ألفا و29 عينة من المضبوطات وإرسالها للمعامل المركزية للتأكد من سلامتها. وأكد الدكتور علاء عيد، رئيس قطاع الطب الوقائى، أن فريق المراقبة على الأغذية بالوزارة قام بالمرور على 19 ألفا و440 منشآت غذائية خلال الحملة، حيث تم تحرير 16 ألفا و74 محضرا حيال المخالفات التى تم رصدها، كما تم التوصية بإغلاق 2519 منشأة غذائية لمخالفتها للاشتراطات الصحية، لافتاً إلى إصدار 62 ألفا و801 شهادة صحية من مراكز فحوص المشتغلين بالأغذية للعاملين فى تداول الأغذية للتأكد من خلوهم من الأمراض المنتقلة عن طريق الغذاء حرصاً على صحة المواطنين. وتابع "عيد" أن كميات الأغذية التى تم إعدامها بالاشتراك مع الهيئة العامة للرقابة على الصادرات والواردات فى بورسعيد وصلت ل 158 طنا و723 كجم رسائل مرفوضة من أصناف "شاى ، بطاطس، لبن، لبنة، جبنة، عسل، مشروب زبادي"، كما تم اتخاذ الإجراءات نحو التحفظ الصحي على 4494 رسالة مستوردة والتى يتم التحفظ عليها لحين ورود الإفراج الجمركي لها، كما تم إصدار 4530 شهادة أخري تحت الإشراف الصحي الخاص برسائل الأغذية التى يتم تصديرها للخارج. وأشار "عيد" إلى أن أهداف الحملات التى تنظمها الوزارة على المنشآت الغذائية تتضمن التأكد من استيفائها للاشتراطات الصحية الواجب توافرها، والتأكد من تطبيق المنشآت لأنظمة سلامة الغذاء والتى تضمن وصول غذاء أمن للمستهلك، والتأكد من تطبيق العاملين بتداول الأغذية للممارسات الصحية الجيدة (GHP)، وحصول جميع العاملين فى مجال الأغذية على الشهادات الصحية والتى تثبت خلوهم من الأمراض، والتأكد من صلاحية الأغذية المتداولة للاستهلاك الآدمي عن طريق سحب عينات وإرسالها للمعامل المركزية، كما يتم العمل على رفع الوعى الصحي للعاملين فى مجال تداول الأغذية. ومن جانبه، أكد "مجاهد"، أن الدكتورة هالة زايد، وزيرة الصحة والسكان، وجهت بتكثيف مثل هذه الحملات خلال الفترة القادمة، بهدف تشديد الرقابة على المنشآت الغذائية للتأكد من سلامة الاشتراطات الصحية بها سواء للمنتجات المعروضة أو المبانى وحتى للعاملين بها، حرصا على الصحة العامة للمواطنين.
