افطار مصراوى اليوم .. الفول بالبشاميل

من الاطباق اللذيذة والجديدة على الفطار
وقت التحضير : 10 دقائق
وقت الطهي : 20 دقيقة
الوقت الكلى : 30 دقيقة
عدد الاشخاص :4
المقادير
* 3 x معلقة كبيرة زيت زيتون
* 2 x كوب (140 جرام) فول (مدمس و مهروس)
* 1 ½ x كوب (240 مللى) حليب كامل الدسم (دافي)
* 1 x عدد فص ثوم مهروس
* 1 x معلقة صغيرة كمون
* 1 x معلقة صغيرة ملح (او حسب الذوق)
* 1 x معلقة كبيرة زبدة
* 1 x عدد صفار بيضة
* 1 x معلقة كبيرة دقيق1 x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون (او حسب الذوق)
الخطوات
1. اخلطى الفول مع زيت الزيتون والكمون والثوم والملح والفلفل حسب الذوق , ثم ضعى الخليط فى صينية
2. ووضعى الزبد مع الدقيق على نار متوسطة الحرارة حتى يكتسب الخليط لونآ ذهبيآ خفيفآ ،ثم ضيفى الحليب بالتدريج لإعداد البشاميل.
3. وقومى بخفق صفار البيضة مع البشاميل وضيفى الملح والفلفل حسب الرغبة ، ثم صبى البشاميل على الفول.
4. قومى بطهيه في فرن مرتفع الحرارة حتى يكتسب البشاميل اللون البني الذهبي.