صرحت الدكتورة سعاد الخولي، مدير مديرية الطب البيطري، بأنه تم رفع درجة الاستعداد القصوى بإلغاء إجازات الأطباء والعاملين ، وتشكيل غرفة عمليات رئيسية بالإدارة العامة لمراقبة أعمال اللجان بالأسواق والمحال، مشيرة إلى أنه تم تخصيص أرقام التليفونات (23646120 - 23649474) لتلقي شكاوي وبلاغات المواطنين وتكثيف الحملات على محلات الفسيخ والرنجة والأسواق والثلاجات وسحب عينات لمعاينتها بالمعامل والتأكد من صلاحيتها للاستهلاك الآدمي . فيما أعلنت الخولي، في بيان صحفي، صدر اليوم الخميس، أن المديرية قامت بعدة حملات على المحال والأسواق أسفرت عن ضبط 2 طن من اللحوم ومصنعاتها الغير صالحة للاستهلاك الآدمي أو التي تم ذبحها خارج المجازر ، وضبط 590 كجم دواجن ومصنعاتها تم ذبحها خارج المجازر في عدد من المحال والمطاعم بأحياء دار السلام ومنشأة ناصر والقاهرة الجديدة وعين شمس وشرق مدينة نصر والساحل وروض الفرج ، وعابدين والمرج والسيدة زينب ومصر الجديدة، وقد تم مصادرة المضبوطات الصالحة وإعدام المضبوطات الغير صالحة للاستهلاك الآدمي وعمل المحاضر القانونية اللازمة . وأضافت أنه تم ضبط حوالي 339 كجم كبدة و74 كجم سجق غير صالح للاستهلاك الآدمي وتم تحرير محضر بالإجراءات وإعدام المضبوطات ، كما تم ضبط أحد محلات الجزارة بحي المطرية وبحوزته بكرة أختام تستخدم في تزييف أختام اللحوم لخداع المواطنين بأن اللحوم تم ذبحها داخل المجازر الرسمية ، وقد تم التحفظ عليها ومصادرتها واتخاذ الإجراءات القانونية . ومن جانبه، طالب الدكتور جلال سعيد محافظ القاهرة، مديرية الطب البيطري بتشديد الرقابة على الأسواق والمحال وتكثيف المرور اليومي للتأكد من صلاحية المعروض السلعي للاستهلاك الآدمي، وأن يتم شن حملات على محلات الأسماك الطازجة والمصنعة والمحفوظة بجميع أنواعها قبل حلول شم النسيم وذلك حفاظاً على سلامة المواطنين وعدم تعرضهم لمخاطر التلوث أو استهلاك مواد غذائية فاسدة، مشددا على تكثيف حملات مكافحة الحيوانات الضالة في الحدائق والمتنزهات ، وتنظيم ندوات بالجمعيات الأهلية والإدارات الخدمية لتوعية المواطنين بكيفية شراء الأسماك الطازجة والمملحة الصالحة
