صرح المهندس شريف سالم رئيس الهيئة المصرية للمعارض والمؤتمرات بأنه تقرر افتتاح كرنفال "اشتري المصري" مساء الجمعة 30 ديسمبر2011 ولمدة اسبوع نظرا للاقبال الكبير من قبل المصنعين والمنتجين المصريين على الاشتراك فى المعرض حيث بلغ حجم الحجوزات أكثر من 25 ألف متر حتى الآن . وقال سالم إن باب الاشتراك مازال مفتوحا بنفس الشروط السابق الإعلان عنها وهى امتلاك سجل صناعي مؤكدا أن الاولوية فى الاشتراك لصغار الصناع لإعطائهم الفرصة لتعويض خسائرهم وتسديد التزامتهم لتشجيعهم على الاستمرار. وكان من المفترض افتتاح المعرض الاربعاء وجاء التأجيل من أجل اعطاء الفرصة كاملة للمنتجين المصريين للمشاركة فى المعرض الذى تقيمه هيئة المعارض والمؤتمرات لدعم المنتج المصرى وزيادة حركة التجارة الداخلية ومساهمة منها فى القيام بهذا الدور جعلت الاشتراك مجانيا للعارضين والدخول مجانيا لجمهور المستهلكين. من جانب آخر، أشار المهندس شريف سالم الى أنه تقرر اقامة معرضي القاهرة للكتاب والقاهرة الدولي داخل أرض المعارض ونظرا لأعمال التطوير التي تم داخلها تقرر استخدام خيام ألمانية مجهزة للعرض.