بعد التحية

المياه الغازية والحجرة الخلفية

ظهرت كأحد المستحضرات الطبية. وبدأت بنظرية إنجليزية. وتجربة سويسرية. وتألقت في الحجرة الخلفية. وشقت طريقها إلي العالمية.
ولا بأس أن نمر علي قصة النجاح الجزائرية والمشروب الذي نافس المشروبات في الأسواق الأفريقية والأوروبية والأمريكية.
بدأت رحلة الألف ميل بخطوة للعالم الإنجليزي جوزيف بريستلي 1733 - 1804م.
فكر في المشروبات الغازية. وظن أنها ستكون علاجاً لمرض الاسقربوط سنة 1767. ووضع كتيباً أسماه: تلقيح الماء والهواء سنة 1772. وهو عالم موسوعي: كيميائي وفيزيائي وصيدلي ومفكر وفيلسوف. نجح في اكتشاف غاز الأوكسجين في الهواء. وحدد خواصه ونسبته سنة 1771. وله إنتاج علمي غزير.
والإسقربوط مرض خطير. يهدد حياة الإنسان ناتج عن نقص فيتامين سي في الطعام. يؤدي إلي الهزال والضعف العام.
أصحاب البحارة في عصر الكشوف الجغرافية. والرحلات البحرية الطويلة. بسبب نقص الخضر والفاكهة. حتي اضطر بعضهم إلي تخليل أو تمليح هذه الأطعمة لتناولها في رحلاتهم والوقاية من هذا المرض القاتل.
- في سنة 1883 نجح الصائغ السويسري في مدينة جنيف في تركيب مشروب أضاف إليه الصودا لأول مرة مع الماء والسكر وعصر الفاكهة وقيل إنه استفاد من كتيب العالم الإنجليزي اسمه جوهانشويب.
عبأ المشروب في زجاجات تحمل اسمه "شويبس" واختار لمشروبه شعاراً "المشروب الغازي المنعش" وفي سنة 1792 نقل نشاطه إلي العاصمة البريطانية لندن وأنشأ مصنعاً بها. وأضاف عصائر أخري منها اليوسفي والبرتقال والليمون.
- وفي سنة 1886 نجح الصيدلي الأمريكي جون بيمبرتون في تركيب مشروب جديد. أضاف إليه ثاني أكسيد الكربون لأول مرة مع الماء والسكر وخلاصة نبات الكولا الأفريقي. الذي يحتوي علي مادة الكافيين المنبهة مثل الشاي والقهوة والكاكاو.
فكر في مشروب لزيادة رواد الصيدلية وباعه في أكواب بسعر 5 سنتات للكوب وقال إنه يزيل آلام الصداع. ويريح الأعصاب. وينعش الجسم. ويساعد علي الهضم.
أجري تجاربه في الحجرة الخلفية للصيدلية التي يتم فيها تحضير الدواء. وحلت اسم صيدلية جاكوب بمدينة أطلنطا - ولاية جورجيا أطلق عليه في البداية اسم: نافورة الشراب المنعش.
اختار مساعده المحاسب فرانك روبنسون اسما تجارياً للمشروب "كوكاكولا" وكتبه علي الزجاجات بخط جميل.
يعرف المشروب داخل الولايات المتحدة باسم كوك Coke. وظهر خارجها منذ عام 1900 في المكسيك والدول المجاورة. وفي لندن 31 أغسطس 1909. وفي ألمانيا وفرنسا 1916. ثم جميع دول أوروبا ومنها إلي قارات العالم الأخري.
تخرج الصيدلي في كلية الطب واتقن علوم الصيدلة وشارك في الحرب الأهلية الأمريكية ضمن الجيش الاتحادي "1861 - 1865 "وكان حلمه الكبير أن يتوصل إلي تركيب دواء لعلاج الإدمان.
- وفي سنة 1889 أنتج المواطن الجزائري يوسف بن حمود مشروباً غازياً يحمل اسمه "حمود بوعلام" حقق نجاحاً كبيراً في الأسواق المحلية والأفريقية. وكذلك الأوروبية والأمريكية. نافس المشروبات العالمية. لكنه لم يصمد أمام الحملات الإعلانية الضخمة لهذه الشركات.
- وفي سنة 1898 في يوم شديد الحرارة أعلن الصيدلي الأمريكي كاليب براد هام عن إنتاج مشروب غازي جديد. أضاف إليه التوابل والفانيليا والزيوت النادرة.
حمل اسمه في البداية "مشروب براد". وتحول إلي بيبسي كولا بعد إضافة مادة البيبسين التي تساعد علي الهضم.
ترك العمل في الصيدلية لمساعده وتفرغ لإجراء التجارب لمدة 4 سنوات في معمل صيدلية "بولوك" وكان عمره 22 سنة ترك دراسة الطب لإفلاس والده. وعمل بالتدريس. وفتح الصيدلية بعد إتقان علوم الصيدلة وتحسن أحواله المالية.
وفي سنة 1902 أنشأ مصنعاً للمشروب الجديد في مسقط رأسه بولاية كارولينا الشمالية جنوب الولايات المتحدة الأمريكية.
وفي هذه الأيام نافس مئات الشركات المنتجة للمياه الغازية حول العالم لإثبات جدارتها في الأسواق.
ويشكو البعض - خاصة كبار السن - من تراجع جودة بعض المشروبات التي عرفوها في أيام الشباب الخالية.