أكد المواطنون اختفاء مشاكل منظومة الخبز في شهر رمضان فأصبح الحصول علي الحصة بكل سهولة واختفت الطوابير بخلاف جودة الرغيف والمعاملة الحسنة بعد أن تم تشديد الرقابة بتواجد مفتش تموين لكل مخبز يومياً لضبط سير العمل ومنع التلاعب. المخابز تمام هكذا بدأت كلامها رباب مختار فمنذ بداية شهر رمضان بدأت المخابز في إنتاج الخبز بوفرة حيث اختفت الطوابير مع ملاحظة وجود أفراد من التموين لمراقبة المخبز. تشاركها الرأي بثينة عادل: بالفعل توجد رقابة تموينية علي عيش البطاقات حيث يتم ضرب البطاقة بواسطة موظف التموين وليس عامل المخبز كما يتم تسجيل رقم البطاقة يدوياً في كشف خاص بواسطة موظفة أخري للتموين لمقارنة السيستم بالكشوف الورقية والتأكد من سلامة المنظومة. أما حسن محمود بالمعاش فقد بدأ كلامه بتوجيه الشكر للتموين علي سعيها الدائم لنجاح منظومة الخبز وتوصيل الدعم لمستحقيه فالخبز متوافر ولا يوجد زحام هذا بخلاف جودته ووزنه القانوني. نيفين مصطفي موظفة تقول: في الأيام العادية اضطر للذهاب إلي المخبز في الصباح الباكر نظراً لطبيعة عملي حتي أستطيع الحصول علي حصتي من الخبز وهذا عكس شهر رمضان أقوم بصرفه في الثالثة عصراً بكل سهولة. يشير بكري محمد من شبرا إلي أن بطاقتي بها 4 أفراد وأقوم بشراء الخبز يومين فقط في الأسبوع في كل مرة أحصل علي 60 رغيفاً وفي الشهر الكريم أقوم بصرفه الساعة الخامسة مساء بدلاً من الواحدة ظهراً بمخبز بمنطقة الشيخ رمضان. يتفق معه محمود عبدالسلام من القناطر أصرف حصتي من الخبز ل 4 أفراد يومياً من مخبز بشارع أمير الشعراء في أي وقت وبكل سهولة ويسر والرغيف ذو جودة عالية ولا يمنعنا من صرف 3 أيام مرة واحدة سواء قبل أو بعد الفطار. أما إبراهيم نجم موظف فيقول: المخابز تعمل بكامل قوتها منذ بداية شهر رمضان وتوفر العيش بخلاف أنه يعمل منذ الساعة السابعة صباحاً وحتي الفترة المسائية ولا يوجد زحام عكس باقي شهور السنة التي كانت المخابز تغلق الثانية عصراً. ويطالب محمد نصر موظف بتوفير مخبز بلدي لسكان عزبة الورد بالشرابية نظراً لعدم توافر أي مخبز بالعزبة ونضطر لقطع مسافة لأقرب مخبز من المنطقة منذ الصباح الباكر للحصول علي رغيف خبز ناقص الوزن ويتم شراء حصتنا لمدة ثلاثة أيام وهذه الميزة توافرت بعد منع المغتربين صرف حصصهم من المحافظة. ويتمني محمد هاشم من العمرانية أن تكون كل الشهور رمضان لما فيه من خير فالخبز يتم إنتاجه بجودة عالية ومتوافر طوال الوقت بعد أن كانت تغلق المخابز الساعة الثانية عصراً وعليها ازدحام شديد علاوة علي تواجد مفتش تموين ويقوم بضرب البطاقة. ويلتقط طرف الحديث محمد السيد من مدينة السلام قائلاً: كنا نعاني من الازدحام الشديد وراءة رغيف العيش وصغر حجمه ولكننا فوجئنا في بداية الشهر الكريم بعدم ظهور الطوابير ومطابقة الرغيف للمواصفات مع المعاملة الحسنة من صاحب المخبز. ويشير محمد علي صاحب مخبز بوسط البلد إلي أن الاقبال ضعيف في رمضان نظراً لفقدان وجبتي الإفطار والغداء علماً بأن الحصة المنصرفة يومياً ثابتة وهي 30 شيكارة ويتم فتح المخبز من الثامنة صباحاً حتي الحادية عشر مساء طوال الشهر ويتم صرف 3 أيام لصاحب البطاقة الذكية إذا رغب في ذلك. هشام كامل مدير مديرية التموين أكد أن المديرية استعدت للشهر الكريم بوضع خطة لتشديد الرقابة علي الأسواق والمخابز وتجهيز 1850 مخبزاً بلدياً مع تعديل مواعيد المخابز لتتناسب مع الشهر الكريم حيث الفترة الأولي من 10 صباحاً حتي 4 عضراً وفترة مسائية من 8 إلي 10 مساء وإلغاء إجازات المفتشين التموينيين وإنشاء غرفة عمليات تعمل من 9 صباحاً إلي 5 مساء وتخصيص غرفة عمليات رئيسية لتلقي الشكاوي علي رقم 37619267 وفاكس 37618534 مضيفاً الدفع بسيارات المصريين إلي المناطق الأكثر احتياجاً للخبز.
