نقدم لكِ وصفتين لطبقين تقدمين أحدهما على الإفطار والآخر على السحور.. صوما مقبولا وطعاما شهيا إفطارك: لحم الحمل المشوى اللحم الضأن محبوب جدا بين مختلف الأسر العربية، ولكن لحم الحمل دائما ما يكون طعمه ألذ، لذلك عليك أن تجربى هذه الوصفة اللذيذة على الإفطار، لأنها خفيفة ولن تسبب لأسرتك التي قد تحدث لهم عقب الإفطار. المقادير: لحم حمل صغير كامل 200 جرام لحم مفروم خال من الدهون ملعقة صغيرة من الفلفل ملعقتان كبيرتان ملح خمس بيضات مسلوقة خمس ملاعق كبيرة زبد كوب زبيب لبن زبادى للتتبيل الطريقة: دلكى لحم الحمل من الداخل والخارج بالملح والفلفل. امزجى اللحم المفروم بالملح والفلفل وبياض البيض والزبد والزبيب. قومى بحشو لحم الحمل، ثم قومى بخياطته. أذيبى الزبد، ضعى اللحم فى إناء، ثم اسكبى عليه الزبد. ضعى الحمل فى الفرن. ثم غطيه وقللى الحرارة. أضيفى ثلاثة أكواب من الماء، ثم اقلبى الحمل على الجانب الآخر، ودلكيه بالزبادى، كررى العملية بعد 3 ساعات على الجانب الآخر. لسحورك: مغموس الفول الأخضر بالكريمة مذاق لا يقاوم مع مغموس الفول الأخضر الغني بنكهة الكريمة بالإضافة إلى الثوم والكزبرة. المقادير: 500 جم فول أخضر مجمد فصا ثوم مقطعان لأرباع ربع كوب عصير ليمون ربع كوب كريمة حامضية ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة ملعقتان كبيرتان زيت زيتون ثلث كوب لوز مقطع لأنصاف ملح وفلفل (للتذوق) طريقة التحضير: 1- ضعي الفول الأخضر في وعاء مملوء بالماء المغلي لدقيقتين أو حتى يصير طريا، ثم ضعيه تحت الماء الجاري، ثم صفيه. 2- تخلصي من قشر حبات الفول، ثم ضعيها مع الثوم وعصير الليمون والكريمة الحامضية والكزبرة والزيت واللوز في محضر الطعام. 3- اخفقي مزيج الفول حتى يصير ناعما، ثم أضيفي إليه الملح والفلفل وقدميه مع رقائق الخبز المقرمشة