الأطعمة التى تتعارض مع امتصاص الحديد

جود نيوز - رباب أحمد
من المهم تناول أقراص الحديد التكميلية خلال الحمل، حيث إن حجم الدم يتضاعف خلال فترة الحمل وتناول الحديد مهم لتكوين الهيموجلوبين المسئول عن توصيل الأكسجين لكل أجزاء الجسم وإلى طفلك أيضا.
ونجد أن الحصول على كمية الحديد التي تحتاجينها من الطعام شئ صعب، خاصة أنه يكون من الصعب دائما امتصاصه، فامتصاص أقراص الحديد يكون أفضل إذا تم تناوله على معدة فارغة ولكن فى بعض الأحيان قد يسبب ذلك ألما بالمعدة، لذلك يفضل تناوله مع الطعام أو بعد نصف ساعة من تناول وجبتك.
هناك بعض الأطعمة التى تمنع امتصاص الحديد، لذلك تجنبى تناولها مع أقراص الحديد التكميلية، من هذه الأطعمة التى يجب أن تتجنبيها: حامض الأكساليك الموجود فى السبانخ أو الفوسفات الموجود أساسا فى اللبن ومنتجات الألبان وبياض البيض، أيضا تجنبى تناولها مع المياه الغازية، والفول والقهوة والشاى.
وعلى العكس من ذلك، نجد أن فيتامين ج يعزز من امتصاص الحديد لذلك يفضل تناولهما مع بعضهما للتأثير الايجابى الذى يحدثه ذلك على الأمعاء، ويكون من المفضل شرب عصير البرتقال مع الحبوب الغنية بالحديد أو أكل البروكلى مع اللحوم.
للحصول على الحد الأقصى من امتصاص الحديد، يفضل تناوله على معدة فارغة مع كوب من العصائر الغنية بفيتامين ج.