إفطاراليوم من "منيو الوطن"..شيش اللحم بالبطاطس وشوربة المشروم بالكريمة

"هن" تقدم لك قائمة طعام يومية من أحلى المشروبات والشوربات وأطباق رئيسية وسلطات من كل البلاد، أما الحلو مفاجأة كل يوم، لكي لا تشغلي بالك بماذا تطبخين ادخلي على "هن" واعرفي مينيو اليوم.
وذلك على الرابط التالي:
http://www.elwatannews.com/hotfile/details/1142
الأكلة الأساسية
شيش اللحم بالبطاطس
المكونات:
500 جرام بطاطس صغيرة الحجم
ملعقة صغيرة زعتر طازج
ملعقة كبيرة روز ماري
1⁄2 كوب خل بلسمي
3 فصوص ثوم
كيلو لحم مقطع مكعبات
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
الطريقة:
1- تسلق البطاطس في الماء المغلي لمدة 15 دقيقة.
2- يمزج الزعتر، والروزمارى وزيت الزيتون والثوم.
3- يتبل اللحم والبطاطس بالمزيج السابق، ثم يدخل في أسياخ الشوي.
4- تدخل الأسياخ في الثلاجة لمدة 15 دقيقة.
5- تقلب الشواية على نار متوسطة الحرارة حتى ينضج اللحم، وتقدم ساخنة.
شوربة مشروم بالكريمة
كتب : منى السداوي
يقدِّم الشيف محمد عبدالمحسن، من مطبخ ماريوت القاهرة، شوربة المشروم بالكريمة.
المكونات:
250 جرام مشروم فريش
دقيق
بصل مفروم
كرات
فلفل أبيض
زبدة
شوربة فراخ
كرات
كرفس
ملح
كريمة
طريقة التحضير:
1- تذاب الزبد في مقلاة، ويضاف إليها البصل.
2-توضع الكرفس والكرات للمزيج السابق، ويقلب على النار حتى يذبل.
3- يضاف المشروم للخليط السابق، ويترك على النار لمدة 5 دقائق.
4- يرش ملعقتين من الدقيق على الماشروم، ثم تصب الشوربة.
5- تصب الكريمة على المزيج السابق، ويقلب جيدًا.
6- يوضع المزيج السابق في الخلاط الكهربائي، وتقدم.
أعد الحلقة فاطمة أبوحطب، رئيس قسم المرأة بجريدة "الوطن"، ومدير التصوير، مصطفى محمد، وإخراج ومونتاج ريم عبدالله.