طريقة عمل مربى التين دون سكر في المنزل.. وجبة خفيفة للعشاء أو الفطور

موسم التين يعد فرصة رائعة للاستمتاع بفوائده الصحية وطعمه اللذيذ، ليس فقط من خلال تناوله كفاكهة أو حتى عصير، وإنما أيضًا من خلال تحويله إلى مربى؛ إذ تعد مربى التين واحدة من الأطعمة المحببة لكثيرين، يقبلون على تناولها في أوقات مختلفة، لا سيما في وجبة الفطور أو العشاء باعتبارها أكلة خفيفة، ولأن البعض يفضل تناولها دون سكر، نوضح في السطور التالية طريقة عمل مربى التين دون سكر في المنزل.
طريقة عمل مربى التين دون سكر في المنزل
وفي إطار توضيح طريقة عمل مربى التين دون سكر في المنزل، يمكن الإشارة إلى أن عمل مربى التين دون سكر يحتاج إلى توفير مجموعة من المكونات بمقادير محددة، كالتالي:
مكونات عمل مربى التين دون سكر
* كيلوجرام من التين الطازج الناضج.
* كوب من دبس التمر.
* عصير ليمونة واحدة.
* ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور «اختياري».
* عود قرفة «اختياري».
* 3 أكواب من الماء.
خطوات عمل مربى التين دون سكر
بعد توفير المكونات السابقة بالمقادير المحددة، فإن طريقة عمل مربى التين دون سكر تتمثل في اتباع الخطوات التالية:
1. اغسل التين جيدًا وجففه من الماء.
2. قطع التين إلى أنصاف أو أرباع، حسب الرغبة.
3. ضع التين في قدر على نار متوسطة.
4. أضف الماء وعصير الليمون وقشر الليمون «حسب الرغبة» وعود القرفة.
5. غطي القدر واترك المزيج يغلي على نار هادئة لمدة 20-30 دقيقة، أو حتى يصبح التين طريًا.
6. أطفئ النار، ثم أضف دبس التمر وحرك المزيج جيدًا حتى يمتزج بالتساوي.
7. ارفع المزيج مرة أخرى على نار هادئة واتركه يغلي لمدة 10-15 دقيقة، مع التحريك من حين لآخر، حتى يصبح قوام المربى كثيفًا.
8. ارفع القدر عن النار واترك المربى تبرد قليلًا.
9. صب المربى في برطمانات معقمة جافة.
10. تأكد من تغطية البرطمانات بإحكام وخزنها في الثلاجة.
مربى تين تناسب مختلف الأذواق
وللحصول على مربى تين تناسب مختلف الأذواق، هناك مجموعة من النصائح يمكن اتباعها في أثناء التحضير حسب الرغبة، منها:
* يمكنك استخدام أنواع مختلفة من التين لتحضير هذه المربى، مثل التين الأسود أو التين الأخضر.
* تأكد من نضج التين جيدًا قبل استخدامه، فذلك يعطي المربى طعمًا أفضل.
* يمكنك التحكم في كمية دبس التمر حسب رغبتك في الحصول على مربى أكثر أو أقل حلاوة.
* يمكن إضافة بعض النكهات الإضافية إلى المربى، مثل الفانيليا أو الهيل أو جوزة الطيب.
* تحفظ مربى التين دون سكر في الثلاجة لمدة تصل إلى شهرين.