مطبخ الماريوت.. تورتة "الشكولات فادج"

يقدم الشيف أحمد الكاشف، من فندق ماريوت القاهرة، تورتة "الشكولات فادج"، أعد الحلقة فاطمة أبوحطب، رئيس قسم المرأة بجريدة "الوطن"، ومدير التصوير، مصطفى محمد، ومن إخراج ومونتاج ريم عبدالله.
المكونات:
11 بيضة
700 جرام سكر
500 جرام زيت نباتي
300 كاكاو
500 جرام دقيق
ملعقة كبيرة بيكنج بودر
ملعقة صغيرة فانيليا
500 جرام شكولاتة ذائبة
لتر حليب
الطريقة:
1- يخفق البيض والسكر جيدا، ثم يضاف نصف مقدار الزيت النباتي والفانيليا.
2- يخلط الدقيق مع البيكيج بودر، ثم يضاف تدريجيا إلى خليط السابق، مع استمرار التقليب، يضاف الكاكاو على الخليط ويقلب جيدا.
3- يضاف باقي مقدار الزيت على الشكولاتة الذائبة،ثم يضاف إلى الخليط مع التقليب الجيد حتي يصبح مزيجًا سمكيا.
4- يضاف الحليب إلى الخليط، ثم يوضع الخليط في القالب، ويدخل الفرن على درجة حرارة 150، لمدة 30 دقيقة.
5- يقسم الكعك إلى ثلاث مستويات، ثم تحشا بالكريمة وتغطى بالشكولاتة ويمكن تزينها بالفواكه، وتقدم.