كريب الموز بالكاسترد

المكونات:
3 بيضات
ملعقة صغيرة سكر
ملعقة صغيرة ملح
كوب حليب
كوب و 1⁄2 دقيق
2 ملعقة كبيرة زبد
ملعقتا سكر بودرة
ملعقتا نشا الذرة
ربع ملعقة ملح
ثلاثة أرباع كوب لبن
صفار بيضة
فانيليا
4 حبات موز
الطريقة:
1- يضرب البيض جيدا ثم يضاف الية السكر والدقيق والملح تدريجيأ.
2- يصب الحليب مع الاستمرار في الخفق.
3- تزاب الزبدة في المقلاة، ثم يصب مقدار قليل من المزيج السابق.
4- تقلب العجين على الوجهين حتى تحصل على اللون الذهبي.
5- يمزج السكر والنشا والملح جيدا.
6- يصب الحليب تدريجيا على المزيج السابق، ويوضع على درجة حرارة متوسطة.
7- يقلب حتى يتماسك ويضاف اليه صفار البيض والفانيليا، ويرفع عن النار.
8- ويترك ليبرد.
9- يوزع المزيج السابق مع قطع الموز في الكريب.
10- يلف الكريب ويزين بالمربى والمكسرات أو الشوكولاته ويقدم.