دراسة لإنشاء مصنع للخميرة الفورية لمنافسة «التركى والصينى»

كشف المهندس محمود المراسى، رئيس شركة النشا والخميرة، عن تقديم دراسة جدوى للشركة القابضة للصناعات الغذائية للموافقة على إنشاء مصنع للخميرة الفورية باستثمارات مبدئية تتراوح بين 25 و30 مليون جنيه، موضحاً أن المخابز بدأت فى تحويل نشاطها للخميرة الفورية المنتجة من المصنع الصينى فى محافظة بنى سويف، والمستوردة من تركيا.
ولفت إلى أن شركته لا تصنع سوى الخميرة الطازجة فقط، وبالتالى لا يتم تصديرها إلا للمناطق القريبة فقط، لأن مدة تخزينها لا تزيد على يومين خارج الثلاجة و8 أيام تبريد وليس تجميداً، ومن ثم فهى لا تصلح للتخزين، مبيناً أن الخميرة الفورية تزيد من نسبة التآلف داخل الخبز وأنه لا يوجد أى بديل أمامهم عن منافسة المنتج الصينى والتركى وتلبية احتياجات السوق المحلية، وقدر سعر طن الخميرة الفورية بحوالى 14 ألف جنيه، بينما سعر الخميرة الطازجة لا يتجاوز 6800 جنيه.
وأشار إلى أن وجود المصنع الصينى فى بنى سويف أثر كثيراً على خطة المبيعات بمقدار لا يقل عن 25%، لافتاً إلى أن شركة سكر الحوامدية التى تنتج الخميرة الفورية أيضاً تأثرت هى الأخرى بنفس المعدل تقريباً، وأشار إلى أن شركته لا يوجد أمامها خيار سوى العمل على منافسة المصنع الصينى فى بنى سويف والاستيراد من الخارج، على الرغم من عدم معرفته بظروف إنشائه وحصوله على التصاريح اللازمة من أجل العمل بالسوق.