شوربة اليوم.. لسان العصفور بالشوفان

المقادير:
حبتان بصل مفروم ناعم.
ملعقتان كبيرتان زيت زيتون.
500 جرام دجاج قطع.
قطعة كرفس مقطعة.
3 ملاعق كبيرة بقدونس.
نصف ملعقة صغيرة قرفة.
ملح حسب الرغبة.
ملعقة صغيرة فلفل أحمر حلو.
ملعقتان كبيرتان معجون طماطم.
3 ملعقة نعناع طازج مفروم.
لتران ماء.
3 ملاعق كبيرة لسان عصفور.
4 ملاعق كبيرة شوفان.
طريقة التحضير:
- نضع الزيت مع الدجاج والبصل المفروم والملح والبهارات في قدر ويقلى.
- نضيف الكرفس والنعناع الطازج، ويقلى الخليط 20 دقيقة على نار هادئة جدًّا مع التحريك.
- يضاف الماء ومعجون الطماطم، وعند الغليان نضيف لسان العصفور والشوفان، ويترك لينضج 10دقائق أو أقل.
- يضاف عصير الليمون حسب الرغبة، وتزين بأوراق النعناع قبل التقديم.