"شوربة اليوم".. الشوفان والطماطم

المكونات:
عصير أربع حبات طماطم
3 أكواب ماء.
حبة بصل مفرومة.
ملعقتان كبيرتان زيت زيتون.
6 ملاعق كبيرة شوفان.
ملعقتان كبيرتان معجون طماطم.
200 جرام لحم غنم قطع.
15 حبة فلفل أسود صحيح.
3 حبات قرنفل.
ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار.
ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض.
4 حبات هيل "حبهان".
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
طريقة التحضير:-
يسخن زيت الزيتون في قدر على النار.
- يضاف البصل، ويقلى ثم يضاف اللحم ويقلب حتى الإحمرار.
- تضاف البهارات الفلفل الأحمر، الحبهان، القرنفل، والفلفل الأسود إلى اللحم، ويقلى لمدة دقيقتين.
- تضاف الماء، عصير الطماطم، معجون الطماطم والشوفان، ويترك ليغلي حتى تمام النضج.
- تتبل الشوربة بالملح والفلفل الأسود ثم يضاف الليمون الحامض.
- تقدم ساخنة مع الخبز المحمص.