المكونات 3⁄4 لتر ماء 300 جرام من العدس 100 جرام من البصل، مفروم خشن 400 جرام أرز الملح والفلفل حسب الذوق نصف لتر زيت زيتون شريحة ليمون حلقات البصل المقلية طريقة التحضير 1. غلي العدس في الماء 2. إضافة البصل والأرز. الملح والفلفل. يغلي على نار هادئة لمدة 20 دقيقة 3. يوضع الخليط المطبوخ في وعاء ويهرس جيدا. ويصب في طبق التقديم ويرش زيت الزيتون عليه. 4. مقبلات مع البصل المقلي وشرائح الليمون الطازج.