"افطري معانا".. بيض بالمشروم والجبن

المكونات:
5 بيضات مخفوقة
كوب مشروم مقطع قطع صغيرة
1⁄4 كوب جبن بارميزان مبشور
1⁄4 كوب بصل مفروم
ملعقة صغيرة ثوم مفروم
ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملعقة كبيرة زبد
1⁄4 ملعقة صغيرة ملح
1⁄4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
الطريقة:
1- يقلى المشروم في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة، ويضاف له البصل ويقلى لمدة دقيقة، ويوضع في طبق صغير ويترك جانبا.
2- يذاب الزبد في المقلاة على نار هادئة، ويضاف له البيض ويحرك برفق لعدة دقائق، ويرش عليه الملح والفلفل.
3- عندما يبدأ البيض في التماسك يضاف له المشروم، ويمزج جيدا لمدة 2 دقيقة، ويضاف له الجبن.
4- يوضع البيض بالمشروم في وعاء ويقدم للإفطار.