"فول الصويا" يقي من "السرطان".. ويساعد النساء على تخطي "سن اليأس"

يتميز فول الصويا باحتوائه على الأحماض الأمينية الأساسية الضرورية لجسم الإنسان لصنع البروتين، ما يجعله مصدرا ممتازا للبروتين الكامل، وبخاصة للنباتيين، كما يتميز عن البروتين الحيواني بخلوه من الشحوم والكوليسترول.
يقول خبير التغذية الدكتور محمد رضوان، إن فول الصويا يحارب أمراض القلب، نظرا لقدرته على تخفيف معدل الكوليسترول المرتفع، كما يحافظ على العظام، بخاصة عظام النساء بعد سن اليأس، حيث يساعد في المحافظة على الكثافة المعدنية للعظام عند السيدات اللاتي تجاوزن مرحلة اليأس، ويخفف خطر الإصابة بهشاشة العظام.
ويؤكد خبير التغذية، أن الحرص على تناول وجبة تحتوي على فول الصويا يوميا، يساعد على محاربة سرطان الثدي، موضحا أن الدراسات ما زالت جارية للتأكد من مدى فعاليته لمحاربة سرطان الثدي.
وأضاف رضوان، أن الدراسات أكدت أن تناول فول الصويا مرة أسبوعيا، يساعد على تفادي الإصابة بسرطان القولون بنسبة 50%، كما أنه يحمي من سرطان بطانة الرحم بنسبة 50% نتيجة الدراسات التي أجريت على نساء تناولن فول الصويا بكل أنواعه.
وأوضح خبير التغذية، أن فول الصويا يساهم في منع الإصابة بالسكتة القلبية، حيث أجريت التجارب على القردة والحيوانات، وما زالت تجري التجارب والدراسات لتبرهن هذه النتيجة على الانسان.
ويضيف رضوان، أن فول الصويا غني بهرمون الأستروجين الذي تفقده المرأة في سن اليأس، موضحا أنه لا يؤكل "نيء" لأنه يسبب عسر الهضم، والأفضل أن يُنقع ويُطبخ ويؤكل مثل الفول المدمس، كما أن حليبه مفيد للإنسان، وزيت فول الصويا مفيد للنساء قبل الوصول إلى سن اليأس.