سحور الوادي.. سمبوسك بالجبنة

سحور الوادى يقدمه الشيف نبيل عبد الله.
*** مقادير العجينة:
3 اكواب دقيق
نصف كوب زيت زيتون
ربع ملعقة سكر
3\4 ملعقة خميرة
بيضة
نصف ملعقة ملح
*** الطريقة
- ينخل الدقيق جيدا ويضاف اليه الملح والسكر.
- يخلط الدقيق بزيت الزيتون وتضاف البيضة.
- تخفق الخميرة بماء وتضاف الى الدقيق.
- يقلب العجين بجميع مكوناته تدريجيا ايضا حتى تتماسك العجينة.
- تترك العجينة لمدة عشر دقائق وبعدها تفرد العجينة وتقطع.
- ويتم حشوها حسب الرغبة اما بالجبنة اوالسبانخ اوالخضراوات اواللحم.
- من الممكن ان تقلى او تطهى بالفرن ويفضل قليها واكلها ساخنة.