"الشيطان"...أول مطعم فى العالم يطهى طعامه فوق بركان

فى جزيرة "لانزاروت" أحد جزر المحيط الأطلسى ، يوجد مطعم" ال ديابلو" أو "الشيطان" ويستخدم الطهاة فيه حرارة بركان جوفية تتراوح ما بين 400 و 500 درجة مئوية لشواء اللحوم والأسماك والدجاج من قائمة المشويات ، وهو ما يعد أول مطعم فى العالم يطهى طعامه فوق بركان موجود في حديقة تيمانفايا الوطنية بالجزيرة ، الأمر الذى يعد سابقة فريدة فى عالم الطهي.
ونشر موقع روسيا اليوم أن المطعم يعتمد على البركان الخامد في إنتاج رشقات نارية من الحرارة أو البخار الساخن، والتي ترتفع من خلال ثقب في الأرض لشواء اللحوم الموضوعة على شبكة من الحديد الزهر .
وأضاف الموقع ان آخر اندلاع للبركان كان في عام 1824، ومن أجل تحمل حرارة البركان تم تصميم نظام طهي غير تقليدي من قبل المهندسين المعماريين، واستخدم الباحثون 9 طبقات من الصخور البركانية البازلتية لتشكيل فوهة "الفرن الطبيعي".
وقال مدير شركة إل ديابلو "خوليو بادرون" ل"روسيا اليوم" إنه قد استشار علماء البراكين للتحقق من أن طريقة طهي الطعام بهذه الكيفية آمنة من الناحية الصحية.
وقد حصل المطعم على موافقة لإنشائه في عام 1970، وبعد تشييده شهد تدفق السياح عليه بأعداد كبيرة، وبعد تناول الطعام يقومون بجولة بركانية لمعرفة طرق الطهي التي يستخدمها المطعم، والتعرف على أنحاء المكان الفريد ..