مطعم «الشيطان» فوق بركان

مطعم «ال ديابلو» أو «الشيطان» في جزيرة لانزاروت بالمحيط الأطلنطي ربما يكون المطعم الأغرب في العالم بعد أن توصل لطريقة جديدة لطهي الطعام علي نيران بركان. ويستخدم الطهاة الحرارة الجوفية للبركان التي تتراوح ما بين 400 و500 درجة مئوية لشواء اللحوم والأسماك والدجاج. ويعتمد المطعم علي البركان الخامد في إنتاج رشقات نارية من الحرارة أو البخار الساخن ترتفع من خلال ثقب في الأرض لشواء اللحوم الموضوعة علي شبكة من الحديد الزهر. ولحسن الحظ فإن فرصة ثوران البركان ليست قريبة زمنيا وذلك لأن آخر اندلاع له كان عام 1824 ومن أجل تحمل حرارة البركان تم تصميم نظام طهي غير تقليدي من قبل المهندسين المعماريين واستخدم الباحثون 9 طبقات من الصخور البركانية البازلتية لتشكيل فوهة «الفرن الطبيعي». وأكد مدير المطعم أنه استشار علماء البراكين للتحقق من أن طريقة طهي الطعام بهذه الكيفية آمنة من الناحية الصحية.