معصرة زيوت تجاوز عمرها 200 عام، شاهدة على تطور الزمن ومع ذلك، مازالت محتفظة بشكلها القديم والعادات والأنماط القديمة التي تعود للفراعنة، وهي أهم ميزة وعلامة بها. قالت الحاج يونس، صاحب المعصرة، إن قوص تتميز بصناعة الزيوت من قديم الزمن، فهو ورث المهنة من أجداده، ومازالت المعصرة محتفظة بشكلها الذي كانت عليه منذ 200 عام. واوضح يونس، أن صناعة الزيوت تمر بمراحل، اولها تنعيم الحبوب، ثم هرسها بواسطة الحجر، ثم تسخينها، والمرحلة الأخيرة هي العصر.