توصل فريق من العلماء الألمان إلى الاسرار والعوامل الخفية التى تدفع بالكثيرين إلى إدمان تناول الشيكولاته ورقائق البطاطس المقلية للحد الذي يصبح أدمانا لها. وأوضح الباحثون أن بعض الاشخاص يكونون أكثر حساسية لإشارات ومكافأة الطعام وهو ما يعنى استسلامهم بصورة أسرع للمغريات الغذائية وما يدفع بالبعض إلى الافراط فى تناول هذه المغريات بهدف المتعة وليس إشباع الجوع . وأرجع العلماء ذلك إلى ما يعرف بالإفراط فى الطعام ، والذي يحدث فى مرحلة من مراحل العمر لدى الانسان تدفعه إلى زيادة الوزن والكسل. وكان الباحثون قد أجروا أبحاثهم على خلايا المخ بين عدد من فئران التجارب عكفت على تناول رقائق البطاطس المقلية فى مقابل تناول مجموعة أخرى من رقائق غنية بالكربوهيدرات والدهون . وأشارت المتابعة إلى أن الفئران الذين عانوا من ارتفاع معدل نشاط الاشارات المعنية بمكافأة الطعام تناولوا كميات أكبر من البطاطس المقلية بصورة أكثر شراهية من الفئران الذين تناولوها بمعدل معتدل أو طبيعي.