هل طريقة مضغك للطعام هي السر الخفي لفقدان الوزن؟ إليك ما يقوله العلم ونصائح هامة!

يعتقد الكثيرين أن فقدان الوزن مرتبط فقط بالتمارين أو تقليل السعرات الحرارية؟، ولكن الدراسات الحديثة لها رأي آخر حيث أظهرت أن طريقة مضغك للطعام تؤثر بشكل مباشر على وزنك؟ قد يبدو الأمر غريبًا، لكن هذا ما أكدته الأبحاث والتي تشير إلى أن لمضغ الطعام دورًا مهمًا في تنظيم الشهية وتحسين الهضم، وله دور فعال في خسارة الوزن.
كيف يؤثر مضغ الطعام على وزنك؟
عندما تأكل بسرعة، يميل جسمك لاستهلاك كميات أكبر من الطعام قبل أن يدرك دماغك أنك شبعت، الدماغ يحتاج حوالي 20 دقيقة ليُرسل إشارات الشبع بعد بدء تناول الطعام، وإذا لم تمضغ جيدًا، فقد تستهلك سعرات حرارية أكثر مما تحتاج فعليًا، بينما المضغ البطيء يمنح جسمك الوقت الكافي للتفاعل مع الطعام والشعور بالشبع مبكرًا، مما يؤدي بشكل طبيعي إلى تقليل الكمية التي تأكلها، وبالتالي دعم خسارة الوزن.
ماذا يقول العلم عن مضغ الطعام وفقدان الوزن؟
دراسة نُشرت في "The American Journal of Clinical Nutrition" أشارت إلى أن الأشخاص الذين مضغوا لقيمهم 40 مرة بدلاً من 15 مرة، استهلكوا كميات أقل من الطعام، وكان لديهم مستويات أقل من هرمون الجوع الجريلين.
كما أظهرت دراسة أخرى أن مضغ الطعام جيدًا يُحسن امتصاص العناصر الغذائية، ويقلل من مشكلات الجهاز الهضمي مثل الانتفاخ والغازات، مما يعزز من شعورك بالراحة بعد الأكل.
فوائد المضغ الجيد للطعام
تحسين عملية الهضم: يبدأ الهضم من الفم، والمضغ الجيد يُسهل عمل المعدة.
الشعور بالشبع بسرعة: يساعد على تقليل كمية الطعام المتناولة.
تعزيز الوعي الغذائي: تناول الطعام ببطء يجعلك أكثر وعيًا بما تأكله.
دعم فقدان الوزن الطبيعي: من دون الحاجة لحمية قاسية أو حرمان.
تقليل الانتفاخ والغازات: نتيجة تكسير الطعام جيدًا في الفم.
نصائح عملية لتطبيق المضغ الصحيح أثناء الأكل
توقف عن الأكل السريع: اجعل الوجبة وقتًا خاصًا دون مقاطعات.
امضغ كل لقمة من 20 إلى 30 مرة: خاصة اللحوم والنشويات.
ضع الشوكة أو الملعقة بين كل لقمة: لتمنح نفسك وقتًا كافيًا.
استمتع برائحة ونكهة الطعام: يساعد ذلك على الإشباع الحسي.
ابدأ بالسلطة أو الحساء: لتهيئة المعدة وتقليل الجوع.
ملخص:
ربما لم يخطر ببالك من قبل أن أحد طرق فقدان الوزن قد يكون بهذه البساطة، وهو مضغ الطعام ببطء وبشكل جيد، لكن العلم يؤكد أن هذه العادة الصغيرة يمكن أن تُحدث فرقًا كبيرًا في كمية الطعام التي تتناولها، وتحسن من جودة الهضم، وتجعلك تشعر بالشبع بذكاء، لذلك عليك بمضغ الطعام ببطء من الآن.
تم نسخ الرابط