البسبوسة بالقشطة من الحلويات اللذيذة والشهية ويفضل تناولها الكبار والصغار واليكِ طريقة تحضيرها في المنزل بوصفة سهلة وسريعة.
المكونات
لعجينة البسبوسة:
2 كوب سميد ناعم
ملعقة كبيرة بيكنج باودر
3⁄4 كوب سكر
ملعقة صغيرة ملح
3 ملعقة كبيرة جوز الهند
كوب ونصف زبادي
3⁄4 كوب زيت نباتي
للحشوة:
2 كوب حليب
2 ملعقة كبيرة نشا
2 كوب قشطة
للمحلول
2 كوب سكر
نصف كوب ماء
2 ملعقة كبيرة ماء زهر
2 ملعقة صغيرة عصير ليمون
طريقة التحضير
اخلطي السميد والبيكنج باودر والسكر والملح وجوز الهند في وعاء عميق ثم أضيفي الزبادي والزيت واخلطي المكونات جيداً حتى تصبح العجينة لينة ثم ضعيها جانباً
صبي الحليب في وعاء على النار مع النشا وحركي جيداً، ثم أضيفي القشطة وحركي المكونات حتى تتداخل مع بعضها وضعيها جانباً
ضعي الماء في وعاء على النار حتى يغلي ثم أضيفي السكر وحركي حتى يذوب ثم أضيفي ماء الزهر وعصير الليمون ثم ضعيه جانباً ليبرد قليلاً
افردي نصف كمية عجينة البسبوسة في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت أو الزبدة، وفوقها الحشوة ثم باقي كمية العجينة
قطعي البسبوسة إلى مربعات وضعيها في الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 20 دقيقة حتى تنضج ويحمر لونها
أخرجي البسبوسة بالقشطة من الفرن واسكبي عليها المحلول البارد ثم قدميها.