"سهلة ولذيذة".. إليك طريقة عمل شوربة البطاطس مع الكرفس

الشوربات من أطيب الأطباق، واذا كنتي من محبي البطاطس جربي هذه الطريقة من شوربة البطاطس الرائعة.
المقادير:
زيت الزيتون: ملعقة كبيرة
بصل: حبة متوسطة مقطعة مكعبات
ورقة كرفس: مقطعة صغيرا
جذور الكرفس: 700 جرام مقشرة ومقطعة
بطاطس: 250 جرام مقطعة قطع صغيرة
ثوم: فصان مهروسان
مرقة خضار : 4 أكواب كبيرة
كريمة الطبخ: 4/3 كوب
بقدونس: ملعقتان كبيرتان مفروم ناعما
ملح/ فلفل أبيض: نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير:
1. في مقلاة واسعة وعلى نار متوسطة، ضعي البصل وقلبي حتى يذبل البصل لمدة دقيقتين. ثم ضيفى الكرفس وجذوره، مع البطاطس والثوم وقلبي جيدا لمدة 5 دقائق، حتى تذبل جميع المكونات.
2. ارفعي النار وضيفى مرقة الخضار ، إلى الخليط السابق، وعندما يغلى، قللي النار، وباستخدام الغطاء غطى المقلاة واتركيه ينضج لمدة 30 دقيقة.
3.بعد ذلك ازيلى المقلاة من على النار، واتركي الشوربة حتى تبرد. ثم اسكبى الشوربة في المقلاة ثانية، وضيفى لها الكريمة ، ثم بهري بالملح والفلفل الأبيض، وقلبي لمدة 5 دقائق. ثم ضعي الشوربة بطبق التقديم وزيني الوجه برشة من البقدونس المفروم.