محافظ مطروح ل رئيس "مؤسسة حماية": الدولة تعمل على تحقيق الاكتفاء من اللحوم

استقبل اللواء علاء أبوزيد، محافظ مطروح، المهندس محمد الجمال، رئيس مجلس أمناء مؤسسة حماية وصاحب مبادرة مشروع إحياء الخرفان البرقي وماعز البور.
وفي بداية الاجتماع أشاد اللواء أبوزيد بالمبادرة، وشدد علي تشجيعه لها وتقديم كل الدعم والمساندة لها من جانب المحافظة، والجهات المعنية حتي تحقق أهدافها وأن الدولة عازمة علي تحقيق الاكتفاء الذاتي من اللحوم الحمراء بأنواعها المختلفة.
وأشار أبوزيد، أن محافظة مطروح لها خصوصية كبيرة في قطاع الماعز والخرفان البرقي ولابد من استعادة مكانتها في تصدير الخراف البرقي علي مستوي الوطن العربي والقارة الافريقية.
من جانبه أشاد المهندس محمد الجمال، رئيس مجلس أمناء مؤسسة حماية، وصاحب مبادرة مشروع إحياء الخرفان البرقي وماعز البور، بمساندة محافظ مطروح للفكرة ومساندتها وتذليل كل الصعاب والعقبات.
وشدد الجمال على أن المبادرة سيتم تنفيذها علي قطعة أرض كبيرة تقع علي ترعة الحمام بمحافظة مطروح وأن المشروع لن يقتصرعلي تسمين الخراف البرقي وماعز البور وطرحهم في الأسواق ولكن المشروع سيكون متكامل وسيضم مجزر ومحجر ومزرعة علي مساحة 50 فدانًا، كما سيتم تصدير هذه الخراف إلي الدول العربية.
يذكر، أن سلالة أغنام البرقى تعد من أجود لحوم الضأن في الشرق الأوسط، فهى تتميز عن الضأن البلدي المنتشر في محافظات الدلتا وعن الصعيد فى وجه قبلى بلحمها الأحمر ذو الطعم الطيب، وتقل بها الدهون والتى تتوزع نسبتها بالتساوى بمختلف أنحاء جسم الخروف البرقى، الذى يطلق عليه اسم "الحولى" للذكر و "الحولية" للأنثى، فضلا عن القيمة الغذائية العالية فى لحومه بسبب مرعاة فى الصحراء فى مطروح على فترات متفاوته طوال العام، ويكتسب من خلال المواد العشبية والمراعى الطبيعى مذاقا خاصا يتميز به عن غيره، بسبب صفاء الجو ونقائه فى الصحراء فضلا عن عدم وجود "لية" كبيرة له.