نصائح لتناول البيض طازجا وإفادة الجسم من كل فوائده

أكد أطباء التغذية أن الجسم يستفيد بكل البروتينات الموجودة بالبيض ناصحين بالاحتفاظ به في الثلاجة وأن تناوله مسلوقا أكثر فائدة، كما أن صفار البيض يحوي أكبر كمية من الفيتامينات وأن البيض يحتوي علي فيتامينات أ والعديد من البروتينات التي يمتصها الجسم بالكامل موضحين أن لون صفار البيض بعد سلقه يكون طازجا ولونه أصفر أما لو تم تخزين البيض أو سلقه من فترة طويلة تظهر علامات لونها أخضر علي الصفار وهذا يدل علي أنه تم سلقه من فترة وإن كان لا يضر فإنه يقلل من قيمة الفائدة للطعام الطازج.