بانكوك عاصمة الطهي المتميز

تعزز العاصمة التايلاندية بانكوك من سمعتها كموطن لحفلات تناوم الطعام العاليمة ،حيث استقبلت موخراً المطعم الهندي كاجان،الذي احتل المركز الأول في أحدث قائمة لأفضل 50 مطعماً في القارة الآسيوية.
وقد افتتح هذا المطعم المتميز كبير الطهاة الشيف كاجان آناند، في حين اسمه اعتلى الصدارة في حفل أقيم في سنغافورة خلال هذا العام ،ونال إعجاب خبراء التذوق لإسلوبه المرح في تقديم وجبات الطعام والأطباق الهندية الكلاسيكية،ويعمل الشيف كاجان دائماً على إحياء طرق الطهو على نحوٍ عصري ،وذلك لتقريب المسافات وبناء الجسور بين المطبخين الشرقي والغربي على حدٍ سواء .
وكانت المرة الثانية على التوالي ينال فيها مطعم كاجان الكائن في بانكوك هذه الجائزة ، فضلاً عن إنه منح الرقم واحد في حفل التصويت ،الذي عقد في فندق بانكوك متروبوليتان لعام 2014 عبر الشيف الإسترالي ديفيد تومسون الخبير في تحضير المأكولات التايلندية وهو أيضاً شيف مطعم ناهم التايلاندي .
ومن جانبه قال السيد تاواتشاي أرونيك ،محافظ هيئة تايلاند للسياحة : أنه نبأ عظيم لبانكوك وتايلاندككل ،وشهادة على العمل الجاد للشيف آناند وفريقه الذين يستحقون هذه الجائزة عن جدارة ،كما استحقها مطعم ناهم بانكوك العام الماضي ، وهذا يبين بأن بانكوك ليست فقط مكاناً مثالياً للاستمتاع بالأطباق التايلاندية فحسب ،وإنما تزخر باستمرار بتقديم الأصناف الشاملة من الأطعمة العالمية ،ويمكننا أن نتوقع من الآن قدوم المزيد من عشاق متذوقي الطعام ليكتشفوا في تايلاند مجموعة من المطابخ من شتى دول العالم في إنٍ معاً .
في هذا العام المركز السابع كان من نصيب مطعم ناهم،وأنضم إليه عدد من المطاعم التايلاندية الناجحة بما في ذلك : ايت مي (بالمركز 25 ) ، بولان (بالمركز 37)، إيان كتيشياي إيساي سيامي (بالمركز 39 ) ،وذهب المركز الثاني لمطعم ناريساوا في مدينة كيوتو اليابانية ،بينما جاء مطعم ألترا فويلنت بالمركز الثالث .
وتصدرجائزة 50 بيست ريستورنت أوورد بسنختها الثالثة،ولتي تنظمها شركة وليام ريد بزنس ميديا ،المتخصصة في نشر استطلاع لأفضل 50 مطعماً في العالم منذ بدايتها عام 2002،وتستند الجوائز الآسيوية لرأي وتقييم أكثر من 300 خبير من خبراء الطهي الآسيويين ،وذلك من ستة بلدان على صعيد القارة الآسيوية .