الإكثار من النشويات يسبب الأنسولين بالجسم

يمكن أن تتسبّب العادات الغذائية الخاطئة وزيادة الوزن وقلة ممارسة الرياضة في حدوث ما يُسمى بمقاومة الأنسولين داخل الجسم، ويتمثل ذلك في عجز خلايا الجسم عن الإستجابة لهرمون الأنسولين بشكل سليم.
وينصح رئيس رابطة أطباء الباطنة الألمان في مدينة فيسبادن فولفغانغ فيزياك للوقاية من ذلك بضرورة الإستغناء عن الأطعمة المحتوية على الكربوهيدرات البسيطة إلى حد بعيد، كالتي تتوافر في السكر والدقيق الأبيض.
ولفت إلى أنّه من الأفضل تناول الأطعمة المحتوية على الكربوهيدرات المعقدة، مثل منتجات الحبوب الكاملة والفاكهة والخضروات.
وعن فائدة هذه الأطعمة قال الطبيب الألماني أن الكربوهيدرات المعقدة تعمل على رفع نسبة السكر في الدم ببطء وبقدر متساو، وبذلك لن يضطر الجسم لإفراز كمية كبيرة من الأنسولين دفعة واحدة.