طريقة عمل طاجن سمك الفيليه.. أشهى الوصفات

في عالم الطهي، يعتبر طاجن سمك الفيليه واحدًا من الأطباق الشهية التي تجمع بين النكهات اللذيذة والتحضير البسيط، ويمثل هذا الطبق الفاخر خيارًا رائعًا لمن يتبعون نظامًا غذائيًا صحيًا أو يبحثون عن وجبة لذيذة وسهلة التحضير.
طريقة عمل طاجن سمك الفيليه تجسد الإبداع والمهارة في المطبخ، تحضير هذا الطبق لا يتطلب الكثير من الوقت أو المكونات، ولكنه يقدم نكهات استثنائية تجمع بين طراوة السمك مع توابل مميزة ومكونات تضفي المزيد من العمق على الطعم.
وتقدم الفجر الإلكترونية لمتابعيها في هذا الموضوع طريقة عمل طاجن سمك الفيليه.
طاجن السمك
طاجن السمك يعتبر واحدًا من الأطباق اللذيذة والمغذية التي تمزج بين نكهة السمك الطازجة وتوابل مميزة، ما يمنحها مذاقًا لا يُقاوم. إذا كنت ترغب في تحضير طاجن السمك، إليك وصفة بسيطة:
المكونات:
* 500 غرامًا من فيليه السمك (يمكن استخدام أنواع مثل سمك القد أو السلمون)
* 2 بصل متوسط الحجم، مفرومين
* 3 فصوص من الثوم المهروس
* 2 حبة طماطم مقشرة ومفرومة
* عصير ليمونة واحدة
* 2 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم
* ملعقة صغيرة من الكزبرة المجففة
* ملعقة صغيرة من الكمون
* ملعقة صغيرة من البابريكا
* ملح وفلفل حسب الذوق
* زيت زيتون
الخطوات:
1. قومي بتسخين الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
2. أضيفي البصل وقلبيه حتى يصبح شفافًا، ثم أضيفي الثوم وقلبيهما معًا لدقيقة واحدة.
3. ضعي الطماطم المفرومة وصلصة الطماطم واتركيها تطهى لمدة 5 دقائق.
4. أضيفي الكزبرة المجففة والكمون والبابريكا وقلبي المكونات جيدًا.
5. قطّعي فيليه السمك إلى قطع متوسطة الحجم وضعيها في المقلاة مع الخليط السابق.
6. أضيفي عصير الليمون واتركي السمك يطهى على نار منخفضة لمدة 10-15 دقيقة حتى ينضج السمك تمامًا وتمتزج النكهات.
طريقة عمل طاجن سمك الفيليه
طاجن سمك الفيليه واحد من الأطباق اللذيذة والصحية التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل. إليك طريقة بسيطة لتحضير طاجن سمك الفيليه:
المكونات:
* 500 غرام فيليه سمك (مثل سمك القد أو سمك السلمون)
* 2 بصل متوسط الحجم، مفرومين
* 3 فصوص ثوم، مهروسة
* 2 حبة طماطم كبيرة، مقشرة ومفرومة
* 1/4 كوب بقدونس طازج مفروم
* 1/4 كوب عصير ليمون
* ملح وفلفل حسب الذوق
* 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
* 1/2 كوب مرق السمك أو الماء
الخطوات:
1. قومي بغسل فيليه السمك جيدًا ثم قطعيه إلى قطع متوسطة الحجم. زيدي الملح والفلفل حسب الذوق.
2. في مقلاة عميقة، سخِّني الزيت على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يصبح شفافًا.
3. أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقتين حتى ينتشر عبيره.
4. أضيفي الطماطم المفرومة وقلبي المزيج لمدة 5 دقائق حتى تصبح الطماطم ناعمة ومتجانسة.
5. ضعي قطع السمك في المقلاة وقلبيها لمدة دقيقتين حتى تأخذ النكهة.
6. أضيفي عصير الليمون وبقدونس الطازج وقلبي المكونات معًا.
7. سكبي مرق السمك أو الماء، ثم غطي المقلاة واتركي الطبق يطهى لمدة 10-15 دقيقة على نار منخفضة حتى ينضج السمك تمامًا ويتغير لونه.