طريقة تحضير شوربة العدس.. وصفة شهية وصحية للتمتع بوجبة دسمة ومغذية

تعتبر الشوربة من الأطعمة التي تعكس تنوعًا ثقافيًا وتاريخيًا، ومن بين هذه الشوربات المغذية والشهية تبرز شوربة العدس كواحدة من أشهرها، حيث تتميز هذه الشوربة بمذاقها اللذيذ وقيمتها الغذائية العالية، كما يحظى العدس بشهرة كونه مصدرًا رئيسيًا للبروتين والألياف.
وفيما يلي، تنشر بوابة الفجر الإلكترونية لمتابعيها تفاصيل كاملة حول طريقة عمل شوربة العدس.
طريقة تحضير شوربة العدس.. وصفة شهية وصحية للتمتع بوجبة دسمة ومغذية
طريقة عمل شوربة العدس
المكونات:
- 1 كوب عدس مغسول ومنقوع لمدة ساعتين.
- 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة.
- 2 فصوص ثوم مهروسة.
- 2 حبة جزر مقطعة إلى شرائح.
- 1 بطاطا متوسطة مقطعة إلى مكعبات.
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- 4 أكواب من المرق الدافئ.
الخطوات:
- في قدر كبير، قم بتسخين ملعقة زيت زيتون، ثم أضف البصل والثوم وقلبهم حتى يصبحوا شفافين.
- أضف العدس المنقوع وقلبه لبضع دقائق.
- أضف الجزر والبطاطا، ثم صب المرق الدافئ.
- أضف التوابل واترك الخليط يغلي، ثم اخفض الحرارة واتركه يطهى حتى تنضج المكونات.
- استخدم الخلاط الكهربائي لخلط المكونات حتى تحصل على مزيج ناعم.
- قدم شوربة العدس ساخنة، ويمكن إضافة لمسة نهائية من عصير الليمون أو الزبادي حسب الرغبة.
تتيح هذه الوصفة لك تحضير شوربة العدس بسهولة، مما يجعلها وجبة مثالية للأوقات الباردة أو كوجبة خفيفة وصحية في أي وقت من السنة.
طريقة تحضير عجينة البيتزا في المنزل.. خطوات بسيطة لنكهة فريدة وقوام رائع
طريقة تحضير سلطة التونة بالمايونيز
"أحلى من الجاهزة".. طريقة تحضير البسبوسة في المنزل في أقل من نصف ساعة
طريقة تحضير العدس الحامض
المكونات:
- 1 كوب عدس مغسول ومنقوع لمدة ساعتين.
- 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة.
- 2 فصوص ثوم مهروسة.
- 2 حبة طماطم كبيرة، مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- 1 ملعقة صغيرة كمون.
- 1/2 ملعقة صغيرة كركم.
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون (اختياري).
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
- 3 ملاعق طعام زيت طهي.
الخطوات:
1. في قدر، سخِّن زيت الطهي وأضف البصل، قلبه حتى يصبح شفافًا.
2. أضف الثوم وقلبه لدقيقتين حتى ينبعث العطر.
3. أضف الطماطم واطهيها حتى تصبح طرية.
4. أضف العدس وامزجه مع الخضار.
5. أضف المواد البهارية (الكمون، الكركم، الفلفل الأحمر إن استخدمت)، وقلب المزيج.
6. صب الماء الساخن حتى يغمر العدس.
7. اترك الخليط يغلي، ثم اخفض الحرارة واغط القدر.
8. اترك العدس يطهى لمدة تتراوح بين 20-30 دقيقة أو حتى يصبح ناعمًا.
9. قدِّم العدس الحامض ساخنًا، ويمكن تقديمه مع الأرز أو الخبز.