طريقة عمل الكنافة بالمانجو.. حلوى شهية في رمضان

طريقة عمل الكنافة بالمانجو
نصف كيلو من الكنافة الشعر.
عدد 2 كيلو من المانجو مقطع مكعبات او شرائح حسب الرغبة
عسل خفيف بارد
ربع كيلو زبدة
مكونات عسل شربات الكنافة
عدد 2 كوب من السكر.
كوب من الماء.
ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
طريقة عمل كريمة الباتسير
عدد 1 ملعقة كبيرة من الدقيق.
نصف كوب من السكر.
عدد 1 بيضة.
ملعقة كبيرة من السمن.
عدد كوب وربع من اللبن.
ملعقة صغيرة من الفانيليا.
مكونات الكريم شانتيه
نصف كوب من الحليب البارد.
300 جرام من الكريم شانتيه.
طريقة تحضير الكنافة بالمانجو اللذيذة
أولا: نقوم بتحضير عسل الشربات
نضع الماء والسكر معا على النار، وتقلب جيدا حتى الغليان.
نقوم بإضافة عصير الليمون والفانيليا.
نتركه يغلي على النار لمدة 5 دقائق حتى نحصل على السمك المطلوب.
ثانيا: نقوم بتحضير كريم الباتسيير
نقوم بإضافة البيض والسكر والسمن والفانيليا مع اللبن والدقيق في إناء.
نخلط المكونات جيدا ونضعهم على النار، ونترك الخليط حتى يصبح له قوام كريمي.
ثالثا: نقوم بتحضير الكريم شانتيه
وضع الكريم شانتيه مع اللبن في إناء ونقوم بضربهم باستخدام المضرب الكهربائي جيدا.
نتركها في الثلاجة حتى يصبح قوامها متماسك.
ثالثا: طريقة تحضير الكنافة
نقوم بتسخين درجة حرارة الفرن على 180 درجة مئوية.
نقوم بتقطيع الكنافة إلى قطع صغيرة.
نقوم بإذابة الزبدة في الصينية، ثم نقوم بإضافة الكنافة إليها.
نقوم بفرد الكنافة فى الصينية وندخلها الفرن.
نترك الصينية في الفرن حتى يحمر الوجه.
نخرج الكنافة من الفرن ونقوم بسكب الشربات البارد عليها، ونتركها حتى تبرد.
نقوم بإضافة كمية قليلة من الباتسيير إلي الكريم شانتيه.
نضع نصف كمية الكنافة في صينية ونضغط عليها.
نقوم بإضافة نصف كمية الكنافة الباقي مع الضغط عليها.
إضافة نصف كمية الكريم شانتيه فوق الكنافة.
إضافة نصف كمية المانجو فوقها.
نجعلها طبقات من الكنافة والكريمة والمانجو فوق بعضها.
ونقوم بتزيين وجها بالمانجو والكرز.
نقوم بإدخال صينية الكنافة فى الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.