طريقة تحضير لحم ستير فراي بالبروكلي والفطر

المقادير
- الصويا صوص: نصف كوب
- الماء: ربع كوب
- النشاء: 2 ملعقة كبيرة
- سكر: 2 ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي: 2 ملعقة كبيرة
- الثوم: 4 فصوص (مهروس)
- الستيك: 500 غرامًا (مقطع شرائح طولية)
- البصل: 1 حبة (مقطع شرائح)
- البروكولي: 3 اكواب (مقطع زهرات صغيرة)
- الفطر: 2 كوب (مقطع شرائح)
طريقة التحضير
1. اخلطي الصويا صوص والماء والنشا والسكر في وعاء حتى يذوب النشا.
2. أضيفي ربع كوب من الخليط للحمة الستيك المقطعة واتركيها لمدة ساعة.
3. سخني مقلاة عميقة أو مقلاة ووك على نار متوسطة.
4. أضيفي الزيت والثوم والبصل وقلبي لمدة دقيقة.
5. أضيفي الستيك المتبل وزيدي درجة الحرارة وقلبي بسرعة حتى ينضج ويطرى ويصبح بني اللون.
6. أضيفي الفطر والبروكلي وقلبي لمدة 5 دقائق على نار عالية.
7. أضيفي باقي كمية الصوص واتركي المزيج حتى يبدأ يغلي ويصبح كثيفًا مع تخفيف النار.
8. قدميه ساخنًا إلى جانب الأرز الأبيض أو النودلز.