المقادير العجين: 3 أكواب (450 جم) دقيق 3⁄4 كوب (180 مل) حليب دافئ 1⁄4 كوب (50 جم) سكر 1⁄4 كوب (50 جم) زبد ذائب 2 بيضة كبيرة ملعقة كبيرة (15 جم) خميرة فورية ملعقة صغيرة (5 مل) فانيليا سائلة 1⁄2 ملعقة صغيرة (2.5 جم) ملح الحشو: 1⁄2 كوب (100 جم) زبدة، في درجة حرارة الغرفة 3⁄4 كوب (150 جم) سكر بني ملعقة كبيرة (15 جم) قرفة مطحونة 3⁄4 كوب (150 جم) رقائق الشوكولاتة الصوص: 3⁄4 كوب (150 جم) سكر بني 1⁄2 كوب (100 جم) كريمة 1⁄2 كوب (100 جم) زبد في درجة حرارة الغرفة 3 ملاعق كبيرة (45 جم) عسل أبيض 1⁄4 ملعقة صغيرة (1.25 جم) ملح طريقة التحضير في وعاء كبير، ضعي الحليب والخميرة والسكر، وقلبي، ثم اتركيه في مكان دافئ لمدة 15 دقيقة. أضيفي البيض والفانيليا إلى خليط الحليب، وقلبي جيدًا، ثم أضيفي الدقيق والملح، واعجني بيديكِ حتى تحصلي على عجينة طرية ومتماسكة. غطي الوعاء بفوطة نظيفة، ثم اتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة. في وعاء، ضعي جميع مقادير الحشو عدا رقائق الشوكولاتة، واخفقي بالمضرب الكهربائي لمدة دقيقتين. افردي العجين على شكل مستطيل، ثم ادهني العجينة بخليط الحشو، ثم وزعي رقائق الشوكولاتة. لفي العجين ثم قطعيها لتحصلي على رولات السينابون. على نار متوسطة، أذيبي الزبد، ثم أضيفي السكر والعسل والملح والكريمة، وقلبي باستمرار حتى يغلي. صبي خليط الصوص في صينية فرن، ثم وزعي رولات السينابون فوق الصوص (ملتصقة ببعضها البعض). سخني الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية. غطي الصينية بفوطة نظيفة، واتركيها في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة. ضعي الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة، ثم قدميها.
