المقادير: للتغطية: الزعفران: ملعقة صغيرة سكر البودرة: كوب حليب: 2 ملعقة كبيرة "سائل" ماء الورد: ملعقة صغيرة دقيق: كوبان ونصف بيكنج بودر: ملعقة صغيرة ملح : ربع ملعقة صغيرة الزبدة: 200 جم "طرية - بدرجة حرارة الغرفة" سكر: كوبان ونصف البيض: 4 حبات "بدرجة حرارة الغرفة" حليب: كوب "سائل" هيل: ملعقة صغيرة "مطحون" الفانيليا: ملعقة صغيرة طريقة التحضير: 1- في وعاء جانبي اخلطي الزبدة والسكر لمدة 3 دقائق، ثم أضيفي البيض بالتدريج. 2- أضيفي الهيل المطحون، والفانيلا واخلطي لمدة دقيقة. 3- أضيفي الدقيق، والبيكنج باودر، والحليب بالتدريج، حتى تحصلي على خليط متجانس. 4- جهزي قالب الكيك، وادهنيه بالزيت ورشة طحين، وصبي خليط الكيك بالقالب، وأدخلي الكيك للفرن المحمى مسبقاً لمدة 45 دقيقة، على درجة حرارة 180. 5- عند التأكد من نضوج الكيك، أخرجيه من الفرن، واتركيه حتى يبرد تماماً، ثم أخرجيه من القالب واتركيه على الشبك. 6- لتحضير تغطية الزعفران: قومي بخلط السكر والحليب السائل، مع ملعقة صغيرة من ماء الورد، والزعفران، حتى يصبح الخليط ثقيل، وكثيف، ثم صبي الخليط فوق الكيك، وقدميه.