طريقة عمل شوربة البروكلي بالجبن الشيدر

المقادير:
الزبدة: ربع كوب
البصل: 1 حبة (مفروم)
طحين: ربع كوب
مرق دجاج: كوبان
ملح: ربع ملعقة صغيرة
فلفل أسود: ربع ملعقة صغيرة
البروكولي: 3 اكواب (مقطع زهرات صغيرة)
الجزر: 1 حبة (مفروم)
حليب: كوبان
جبن الشيدر: 3 اكواب (مبشور)
طريقة التحضير:
1- سخني الزبدة في قدر عميق على نار متوسطة.
2- أضيفي البصل وقلبي لمدة 5 دقائق ثم أضيفي الطحين وقلبي لمدة 2 دقيقتين حتى يتحمص.
3- أضيفي مرق الدجاج وحركي ثم أضيفي الملح والفلفل.
4- أضيفي البروكلي والجزر واتركي المزيج لمدة 20 دقيقة حتى تطرى.
5- خففي النار وأضيفي الحليب واتركي المزيج حتى يغلي.
6- أضيفي الجبن الشيدر وتبلي بالملح والفلفل.
7- اسكبي الشوربة في أطباق وزيني بالجبن الشيدر المبشور.