طريقة إعداد شوربة الطماطم بالريحان

المقادير
- الزبدة : نصف كوب
- الثوم : فصّان (مهروس)
- طحين : نصف كوب
- حليب : 3 اكواب
- مرق دجاج : 2 مكعب
- طماطم : كوب (مهروسة)
- طماطم : علبتين (مقطعة)
- سكر : ثلث كوب
- ريحان ناشف : ملعقتان صغيرتان ونصف
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- ريحان : ملعقتان كبيرتان (طازج ومفروم)
طريقة التحضير
1. سخني الزبدة في قدر على النار حتى تذوب ثم أضيفي الثوم و قلبي لمدة دقيقتين.
2. أضيفي الطحين وحركي ثم الحليب بالتدريج مع التحركي حتى يصبح المزيج كثيفا ومتماسكا.
3. أضيفي مكعبات مرق الدجاج و البندورة المقطعة والبندورة المهروسة والريحان و الملح و قلبي واتركي المزيج على النار حتى يغلي.
4. خففي النار و اتركيه لمدة 3 دقائق إضافية.
5. وزعي الشوربة في الأطباق ورشة من الريحان المفروم على الوجه و قدميها ساخنة.