طريقة تحضير كيكة الحليب برقائق الشوكولاتة

المقادير:
5 بيضات
2 كوب ونص دقيق
ذرة ملح
كوب و نصف سكر
1/4 كوب زبدة
1/4 كوب زيت
كوب حليب
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
ملعقة صغيرة فانيليا
للزينة:
حبات كرز
رقائق الشوكولاتة بالحليب
طريقة التحضير:
- سخني الفرن على درجة 180 مئوية قبل البدء بالعمل. ثم جهزي قوالب كب كيك مدهونة ومبطنة بورق زبدة.
- في وعاء الخفق ضعي البيض و السكر و الحليب و الزبدة والزيت والفانيليا واخفقي بالمضرب الكهربائي لمدة 5 دقائق.
- ضيفي البيكنج باودر إلى الدقيق ثم أضيفي الدقيق تدريجيا علي خليط البيض وقلبي بملعقة أو اسباتيولا بخفة وفي اتجاه واحد حتى لا يخرج الهواء وحتى يختلط الدقيق جيدًا.
- صبي خليط الكيك في قوالب الكب كيك المعدة سابقًا.
- زيني سطح الكيك بحبات الكرز ورقائق الشوكولاتة.
- اخبزي في الفرن الساخن على 180 درجة مئوية على الرف الأوسط لمدة 10 دقائق.
- بعد نضح وحدات الكب كيك أتركيها تبرد بعيدًا عن تيارات الهواء ثم قدميها بالهنا والشفا.