طريقة عمل شوربة الخضار

المكونّات
باذنجان.
فلفل حلو.
مكعّب ماجي.
حبة كوسا.
جزر.
بطاطا.
ثوم ناعم.
طماطم.
بصل.
رب الندورة.
كمون.
فلفل أسود.
شوفان.
شعيرية.
ملح.
طريقة التحضير
قطّع الفلفل، والكوسا، والجزر، والبطاطا، والباذنجان، والطماطم إلى مكعّبات صغيرة.
سخّن زيتاً للقلي في مقلاة، واقلي الباذنجان إلى أن يصبح لونه بنيّاً محروقاً.
ضع الباذنجان في وعاء نظيف.
ضع وعاء زيت، والبصل، والثوم، والفلفل، والكوسا، والجزر، والبطاطا.
حرّك المكوّنات جيداً لمدة تترواح من دقيقتين إلى أربع دقائق.
أضف الماجي، وربّ البندورة، والكمون، والفلفل الأسود، والملح إلى المكوّنات.
ضع ماءً مغلي في الوعاء، واتركه على نار هادئة لمدّة تتراوح بين 12 دقيقة إلى 15 دقيقة.
أضف الشوفان، والشعيرية، والطماطم، والباذنجان، والملح إلى الوعاء، وقم بتغطيته، واتركه لمدّة سبع دقائق.
ضع الشوربة في طبق مناسب، واتركه ليبرد قليلاً.