اسهل طريقة لعمل اللازانيا بحشو السبانخ

مقادير
كيلو من اللازانيا.
ضمة كبيرة من السبانخ.
كوبان كبيران من الجبن المبروش.
4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
مقادير الحشوة:
نصف كيلو من اللحم المفروم.
3 حبات كبيرة من البصل.
3 ضروس ثوم مفروم.
كوب من الفطر.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
نصف ملعقة صغيرة من الزعتر.
ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
ربع كوب من زيت الزيتون.
شرائح الجبن حسب الرغبة.
مقادير البشاميل:
3 ملاعق كبيرة من الزبدة.
كوب كبير من الدقيق.
كوب كبير من الحليب السائل.
ربع ملعقة صغيرة من الملح.
رشة من الفلفل الأسود المطحون.
رشة من البهارات.
طريقة تحضير
أفرمي حبات البصل وضعيها جانبا في وعاء، ثم ضعي وعاء على النار وأضيفي إليه زيت الزيتون البصل ورشة من الملح وقلبيه لمدة دقيقتين ثم أضيفي الثوم المفروم مع التحريك حتى يتغير لون الثوم قليلا.
قطعي الفطر إلى شرائح أو حسب الرغبة ثم ضعيها مع البصل والثوم وقلبيه لمدة دقيقتين.
أضيفي اللحم المفروم والملح والفلفل الأسود وقلبيه حتى يتغير لون اللحم ويجف الماء عنه ثم أضيفي صلصة الطماطم والزعتر واتركيه على النار يغلي لمدة 5 دقائق تقريبا ثم ارفعيه عن النار واتركيه جانبا.
ضعي الزبدة في وعاء على النار وذوبيها ثم أضيفي إليها الدقيق مع التحريك المستمر حتى تندمج الزبدة والدقيق وتفوح رائحة الدقيق ثم أضيفي الحليب تدريجيا مع إستعمال المضرب اليدوي حتى لا يتكتل الدقيق.
أضيفي الملح والفلفل الأسود والبهارات واستمري بالتحريك حتى يتماسك الدقيق ثم أرفعيه عن النار.
أغسلي السبانخ وافرميه ثم ضعيه في وعاء واضيفي إليه الزيت والملح وقلبيه حتى يذبل ثم أضيفي الجبن المبروش وقلبي حتى يذوب الجبن ثم أضيفي ملعقتان من البشاميل وحركي حتى تتجانس معا ثم اتركيها جانبا.
ضعي وعاء على النار وأضيفي إليه الماء والزيت والملح واتركيه حتى يغلي ثم اضيفي إليها اللازانيا واتركيها على النار حتى تنضج.
ضعي قسم من اللازانيا في صينية الفرن ثم ضعي نصف كمية الحشوة فوق اللازانيا وافرديها حتى تغطي اللازانيا.
ضعي طبقة أخرى من اللازانيا ثم ضعي طبقة السبانخ بالجبن ووزعيها جيدا ثم ضعي طبقة من اللازانيا.
وزعي باقي كمية اللحمة المفرومة فوق اللازانيا ثم غطيها بطبقة أخيرة من اللازانيا ثم اسكبي كمية البشاميل ورشي فوقها طبقة من الجبن المبروش وضعيها في الفرن حتى تنضج ثم حمريها.
طريقة تقديم اللازانيا بالسبانخ
قطعي اللازانيا بالسبانخ وضعيها في أطباق للتقديم.
قدميها كطبق جانبي مع وجبة الغذاء.