"روشتة الانقاذ" .. أطعمة ومشروبات ونصائح لمقاومة انخفاض درجات الحرارة

بين الحين والآخر تخرج لنا هيئة الأرصاد الجوية بتحذيرات للمواطنين من انخفاض شديد في درجات الحرارة، فتنصحهم بارتداء الملابس الثقيلة وتناول الأطعمة التي تساعد على التدفئة.
لذا قامت "الفجر" بتقديم روشته صحية وغذائية للمواطنين لتجنبهم أمراض الشتاء وتساعدهم على مقاومة البرودة القاسية.
- الأمراض الجلدية وروشته الوقاية من الإصابة بها
من جانبه قال أستاذ الأمراض الجلدية "هاني الناظر"، أن الأمراض الجلدية ومشكلات البشرة من أصعب المشكلات التي تواجه المصريين في فصل الشتاء خصوصاً الفتيات والأطفال، موضحاً أن أشهر الأمراض المنتشرة مع انخفاض درجة الحرارة هم " جفاف البشرة، وتشققات الكعبين، وظهور مشكلة القشرة، والصدفية الجلدي ..الذى يظهر على هيئة احمرار في فروة الرأس والكوعين والركبتين، ويكسوه قشور فضية تشبهه الصدف، ويصاحبه رغبة شديدة في الحكة.
وتابع: "الإناث عادةً تصاب في الشتاء بمشكلة في الجلد تسمى "شيبلبلاينس chilblains"..وفيه تتأثر أصابع اليدين والقدمين ويلحقهما تورم مصحوب باحمرار وحرقان يؤدي للرغبة في الهرش، وقد تزداد الالتهابات لتكون فقاقيع مائية قد تتحول لقرح خاصة في أطراف الأصابع".
وأضاف أن من أشهر الإصابات الجلدية أيضا ما يعرف ب"الالتهاب الدهني" أو "الأكزيما الدهنية"، موضحاً أنها تكون أكثر عرضه لإصابة الرجال مع سن البلوغ خاصةً، وأن هذا المرض يصيب عادة الوجه وحول الأنف وخلف الأذن وفروة الرأس ومنطقة الصدر، لافتاً إلى أن أعراضه تختلف حسب مكان الإصابة، فإذا كانت الإصابة في فروة الرأس فتكون على هيئة التهاب إحمراري بالجلد يصاحبه ظهور قشور بيضاء تختلف فى الحجم وقد تكون فى صورة قشور فقط وتزداد حدتها فى فصل الشتاء والأيام شديدة البرودة وقد تمتد الإصابة خلف الأذن ليصبح الجلد ملتهباً مع درجة ملحوظة من الاحمرار، وأحياناً تصل الإصابة داخل الأذن مع ظهور قشور بداخلها وقد تصيب الجفون ويصاحبها قشور مع الرموش كما تظهر الإصابة أيضاً حول الأنف ونفس الشكل يحدث فى منطقة الصدر خاصة مع الرجال ذوى الشعر الغزير بالصدر، ويعاني المريض ب"الإكزيما الدهنية" برغبة في الحكة وإحساس بالحرقان.
ووجه الناظر، المواطنين بإتباع بعض العادات في فصل الشتاء وعند إنخفاض درجات الحرارة في حالات البرودة القارصة حتى تحميهم من الأمراض السالف ذكرها..
1- عند الاستحمام والوضوء يجب أن تكون المياه ليست باردة، حيث أن البرودة تضر الجلد، و بعد الاستحمام أو الوضوء يجب تنشيف الجسم جيداً، وبالاخص حول الفم حتى لا يحدث تقشف.
2- عدم ترك بين الأصابع مبللة، وتجفيفها بورق تواليت وليس فوطة قماش تجنباً من الإصابة بالفطريات
3- غسل الشعر مرتين أسبوعياً فقط، حيث أن تكرار غسله خصوصاً في فصل الشتاء يتسبب في تساقطه وانتشار مرض القشرة في الشعر.. وفي حالة الإصابة به يجب استخدام الشامبوهات والحاليل المضادة للقشرة.
4- عدم الجلوس القريب بجانب الدفاية حتى لا يصاب الجلد بالجفاف.
5- ارتداء "حذاء منزلي" أثناء السير داخل الشقة حتى لا تتشقق الكعوب، وعند الإصابة بتورم في القدمين أو اليدين وإحمرارهما يجب اتداء الجوانتيات والجوارب في القدمين.
6- عدم إرتداء الشرابات لفترات طويلة تجنباً للإصابة بالفطريات، فبين الحين والآخر يجب تهوية القدم، وبالمثل تتعامل مع الجوانتيات.
7- عند الخروج مبكراً يجب لبس الجوانتيات حتى لا تصاب الأصابع بقرصة البرد المسببة لالتهاب الاطراف.
8- يجب أيضاً دهن الشفاة دائماً بزبدة الكاكو المُرطبة حتى لا تتشقق وتؤدي إلى جروح بمنطقة الفم.
9- ويجب عدم التشتطيف بماء بارد وتنشيف الجلد جيداً بعد الغسيل.
10- يجب دهن الجلد خصوصاً بالمناطق التي يحدث بها عادةً التقشف بكريمات مرطبة ثلاث مرات يومياً.
- الأطعمة التي يجب تناولها في فصل الشتاء
وعن الاطعمة التي يجب تناولها في فصل الشتاء، قالت خبيرة التغذية "ملك صالح" إن فصل الشتاء يحتاج للكثير من السعرات الحرارية التي تمد الجسم بالدفء.. موضحة: "الجسم يحتاج للسعرات الحرارية ولكن مع التعامل معها بحذر شديد حتى لا تُؤدي للسمنة".
ووجهت خبيرة التغذية المواطنين بإتباع تلك العادات والمأكولات والمشروبات في حالات البرودة القاسية في فصل الشتاء.
1- تناول البطاطا...فالبطاطا بها سعرات غذائية عالية تساعد على التدفئة، وايضاً قيمة غذائية عالية.
2- تناول المحاشي وخصوصاً الكرنب الذي يحتوي على سعرات حرارية عالية تقوم بالتدفئة.
3- تناول العدس وشوربته..حيث أن العدس يحتوي على عدة أحماض أمينية تزيد من مناعة الجسم و تقيه من الإصابة بعدة أمراض و خصوصا مع انخفاض درجة حرارة الجو.
4- تناول المكسرات ولكن قليلاً منها، فهي من أكثر الأطعمة التي تمنح الجسم التدفئة لأنها تزيد من درجة حرارتها، ولكن يجب تناول القليل منها لاحتوائها على الكوليسترول.
5- حمص الشام..مشروب يمنح التغذية والدفء.
6- إكثار البصل والثوم في الوجبات...حيث أن البصل و الثوم يمنحان الجسم التدفئة و يعملان على المحافظة على صحته لقيمتهم الغذائية العالية حيث أنهما يقللان من الكوليسترول ويقضيان على الخلايا السرطانية.
7- تناول الشوربة بكافة أنواعها مثل الدجاج و اللحم و الخضروات، فالشوربة تعمل على تدفئة الجسم و منحه الكثير من العناصر الغذائية و يقاوم الإحساس بالجوع و يمنح الجسم شعورا بالشبع و يعطيه كثيرا من العناصر التي يحتاج إليها مثل البروتينات و الفيتامينات.
8- الإكثار من تناول المشروبات الساخنة التي تساعد على تدفئة الجسم، وتمده بالطاقة مثل "الكاكو والشاي واليانسون والشيكولاته الساخنة".
9- ممارسة الرياضة يومياً تساعد على تدفئة الجسم ومده بالطاقة لذا يجب أن يمارس الشخص الرياضة دائما خصوصاً في فصل الشتاء.
10- القلقاس..تعتبر وجبة القلقاس الوجبة الشتوية المعروفة بتدفئتها السريعة في فصل الشتاء.
11- تناول الفواكه "البرتقال واليوسفي والجوافة"...من الفواكه الصحية التي يجب تناولها خصوصاً بفصل الشتاء نظراً لما يحويهم على قيمة غذائية يحتاجها الجسم