حاربي أمراض فصل الشتاء مع هذه المجموعة من الأطعمة

خلال فصل الشتاء، تتعرّض أجسامنا للأنفلونزا ولأمراض عديدة بسبب تغيّرات المناخ والطقس. وفي الوقت الذي قد تهاجمنا الفيروسات المنتشرة في الجوّ وفي بيئة العمل، نشدّد على أهمية النظافة التي تعمل على تعزيز الجهاز المناعي. ولكن هذا وحده لا يكفي أبداً. فجهاز المناعة يعتمد على مزيجٍ من تناول الأغذية الصحية الغنية بالفيتامينات والمعادن على مدار السنة، وتناول وجبات من الفواكه والخضار الملونة، بالإضافة إلى شرب 8-10 أكواب من الماء يومياً، وممارسة التمارين الرياضية، والحصول على قسط كافٍ من النوم لضمان راحة جسمكِ. في ما يلي، تعرّفكِ "نواعم" الى 10 أطعمة تُعدّ أساسية في محاربة الأمراض وتقوية جهاز مناعتك. تعرّفي إليها:
1. السمك
تُعدّ الأسماك والقشريات مثل المحار وجراد البحر وسرطان البحر غنية بالزنك والسيلينيوم، التي تساعد خلايا الدم البيضاء بإنتاج بروتينات معينة تعمل على تنظيف بعض الفيروسات من جسمك. كما تُعدّ الأسماك غنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية، التي تعمل على التقليل من الالتهاب، زيادة تدفق الهواء وحماية الرئتين من نزلات البرد والتهابات الجهاز التنفسي.
2. الحمضيات
تُعدّ ثمار البرتقال والغريب فروت والليمون غنية بفيتامين C والذي يُعتقد بأنه يعمل على زيادة إنتاج خلايا الدم البيضاء، مفتاح مكافحة الالتهاب. إن جسم الإنسان لا يخزن أو ينتج فيتامين C، وبالتالي فإن تناول جرعة يومية من هذا الفيتامين أمر هام للغاية.
3. الثوم
مكوّن رئيسي يدخل في أطباق أغلب المطابخ حول العالم، وتأتي خصائص تعزيز المناعة التي يتميّز بها الثوم من التركيز الكبير للمركبات التي تحتوي على الكبريت.
4. البروكلي
هذا النوع من الخضار غنيّ بالفيتامينات (A، C، E) ويحتوي كذلك على مجموعة متنوعة من المواد المضادة للأكسدة التي تساعد جسمك على مكافحة العدوى والالتهابات. ينبغي طهو البروكلي بأقل قدر ممكن وذلك للحفاظ على العناصر الغذائية المفيدة فيه.
5. البطاطا الحلوة
تعدّ البطاطا الحلوة والعديد من الخضار الأخرى مثل الشمام والقرع والكوسا غنية بالكاروتينات التي يحولها الجسم إلى فيتامين A، الذي يحتوي على مضادات الأكسدة، ويمكن أن يقلل من خطر الإصابة ببعض أنواع مرض السرطان، ويرتبط بمكافحة عملية التقدم في السن والشيخوخة.
6. الزبادي
الغنيّ بالبروبيوتيك أو تلك "الكائنات الحيّة النشطة" التي تُعدّ بمثابة بكتيريا صحّية تحافظ على القناة الهضمية والأمعاء خالية من الجراثيم المسببة للأمراض. تناول كوب واحد يومياً قد يقلل من فرص الإصابة بمرض الأنفلونزا.
7. ثمار التوت
تشتهر ثمار العليق، التوت، الفراولة وتوت الأكاي... بغناها بمجموعة واسعة من المواد المضادة للأكسدة التي تسهم في القضاء على الشوارد الحرة وحماية الجسم ضد الالتهابات.
8. السبانخ
لا تتميّز هذه الأوراق الخضراء بغناها بفيتامين C فحسب، بل كذلك بالعديد من المواد المضادة للأكسدة بما في ذلك حمض الفوليك الذي يساعد الجسم في بناء الخلايا الجديدة وإصلاح الحمض النووي.
9. الشاي الأخضر
غني بالمواد المضادة للأكسدة والأحماض الأمينية، التي تساعد في إنتاج خلايا المناعة التي تحارب الجراثيم.
10. فطر الغاريقون
الفطر غني بالسيلينيوم وفيتامينات B، النياسين والريبوفلافين التي تعمل على تعزيز مناعتك وحمايتك من الأنفلونزا.