تقدم فرقة "الجركن" البدوية حفلها الساهر بعد غد "الخميس"على مسرح الضمة المستقل التابع لمركز المصطبة للموسيقى الشعبية ، حيث تصدح بفنون سيناء الأصيلة التي يعيشها أهلها من فرقة"الجركن". فرقة "الجركن" أسسها مركز المصطبة عام 2003 ، وتضم مجموعه من البدو وأهل سيناء ، وتعد أغاني الفرقة خليطا من الشعر الملحمي الذي يتغنى بشيم القبائل العربية القديمة ، هائمين فيه بحب جمالهم الوفية دائما ، يبكون ماشيتهم التي سرقت منهم ، كما يتفننون في وصف البنت الجميلة وعيونها الساحرة في الخيمة المجاورة ، وتستخدم الفرقة في عزف أغانيها على آلة "السمسمية" السيناوية ، والتي النفخ الخشبيتين "المجرونة" و"الناي"، كما يعتمدون في إيقاعاتهم علي المخلفات الحربية التي يجدوها داخل الصحراء مثل"صندوق الذخيرة" و"الجراكن". جدير بالذكر أن فرقة الجركن البدوية قدمت العديد من العروض المحلية بالمدن المصرية ، بالإضافة إلى مشاركتها في جولات دولية ومهرجانات عالمية في انجلترا واستراليا ونيوزلاندا.