الغذاء السليم الطريق إلى الجسد السليم

ما رأيك ببدء صفحةٍ جديدة في حياتك مع أسلوبٍ أكثر صحةً وعافية؟ اكتشفي كيف يمكنك تحقيق ذلك مع طريقة "شا".
جميعنا نمر بمراحل صعبة وقاسية قد تجعلنا نكسب وزناً زائداً أو تسبب لنا الكآبة أو تخرّب توازن حياتنا. والانتقال من الحالة السلبية إلى الحالة الإيجابية بحاجةٍ إلى إتخاذ خطواتٍ جريئة وجذرية.
ولمساعدتك على تحقيق ذلك، نعرفك اليوم على طريقة "شا" SHA التي ابتكرها مؤسسو منتجع "شا" الصحي في إسبانيا والذي يعنى بشكل أساسي في مجال التغذية، والعلاجات الطبيعية والشيخوخة الصحية والطب التجميلي غير الجراحي.
ما هي طريقة "شا"؟
تجمع طريقة "شا" ما بين العناصر الفعالة في نظام "ماكروبايوتيك" الغذائي الحديث والقوى العلاجية للعلاجات الطبيعية في أكاديمية شا، وهي برنامج تعليمي حيوي وعملي ومعدّل بالكامل ليناسب حاجات كل شخص وأهدافه أو أهدافها على صعيد الصحة.
حمية الماكروبيوتيك:
اعتماد نظام "ماكروبايوتيك" الغذائي يتناسب مع العصر الحديث والذي يدمج الأغذية المتوسطية واليابانية، حيث يصفه فريق من الخبراء الاستشاريين لكل فرد من الضيوف ويحضّره أمهر خبراء فن الطبخ الراقي.
علاوة على ذلك، ساعد نظام "ماكروبايوتيك" آلاف الناس على اكتشاف طريقة بسيطة وطبيعية للحفاظ على الصحة الجيدة واستعادتها، غالباً عند الإصابة بمرضٍ خطير.
وقد تم تحقيق هذه الإنجازات عبر الاستناد إلى المنطق السليم لابتكار نظام غذائي يتوافق مع أحدث الدراسات والأبحاث الغذائية، ويعكس المعرفة المكتسبة على مدى آلاف السنين جراء مراقبة البلد الذي يتمتع سكانه، كمعدل، بأطول مدى
حياة في العالم.
الغذاء السليم الطريق إلى الجسد السليم
من جهة أخرى، تشمل المبادئ التوجيهية للتغذية الصحية تشكيلة واسعة من الأطعمة المحضّرة وفقاً لأحدث فنون الطهي وألذّها.
ولهذا السبب، باتت شخصيات عديدة من مختلف مشارب الحياة تتبع نظام الماكروبايوتيك للحصول على صحة وحيوية أفضل.
إنّ المرض بالنسبة للعلاجات الطبيعية هو عبارة عن خلل في التوازن بين الجسم والعقل والروح، ولذلك فهي تعزز قوة الجسم ليشفي نفسه بنفسه. فالوخز بالإبر، والشياتسو، واليوغا، والتشي كونغ، والتاي تشي، والواتسو، والعلاج الفيزيائي، والريفلكسولوجي، والعلاج بالكي والريكي هي بعض العلاجات التي تقدّمها لك عيادة "شا" للخدمات الصحية.
ما هي حمية "شا":
تعتمد حمية شا على نظام الماكروبايوتيك، والذي يركز على الأطعمة المتوازنة مع احتياجات الجسم وهي:
1- الحبوب الكاملة:
يجب أن تكون نسبة الحبوب الكاملة من 30 إلى 50 بالمئة من الطعام الذي نأكله يومياً ويمكن أن نجدها في الأرز البني والشعير والشوفان والذرة والقمح والبرغل.
2- الشوربة:
يجب أن تكون نسبة الطعام السائل أو الشوربة بحدود 5 إلى 10 بالمئة من كمية الطعام اليومية أي ما يعادل كوب إلى كوبين من الحساء. ويمكن أن يكون الحساء من الخضار الموسمية أو حساء ميزو الياباني مع استخدام ملح البحر.
3- الخضار:
يجب أن تكون نسبة الخضار بحدود 25 إلى 35 بالمئة من كمية الطعام اليومية. ويجب أن تكون الخضار عضوية وطبيعية والأفضل أن تكون منتجة محلياً. يمكن طبخ الخضار أو سلقها أو شويها أو تناولها نيئة كما يمكن تحضيرها مع زيت السمسم.
4- التوابل والمخللات:
في حمية الماكروبايوتيك يمكن استخدام ملح البحر والميزو والصويا. كما يجب أن يكون زيت الطبخ نباتياً حصراً وليس حيوانياً مثل زيت الزيتون وزيت السمسم. يمكن إضافة إكليل الجبل والأعشاب المتوسطية والزعتر والأوريغانو والحبق.
5- المشروبات:
المياه عنصر كبير من حمية الماكروبايوتيك ويجب شربها بكمياتٍ كبيرة. ومن المشروبات الأخرى التي يمكن شربها شاي الأرز البني وشاي الشعير وأي نوع من الشاي لا يحتوي على معطرات.
6- السمك والطعام البحري:
يجب اختيار السمك الطازج والقليل الدسم. يتم تناوله مرتين في الأسبوع.
7- الفواكه والحبوب والمكسرات:
أفضل أنواع الفاكهة هي الفاكهة الموسمية المنتجة محلياً ويمكن تناولها باعتدال إما طازجة أو مجففة أو مطبوخة. ومن أفضل المكملات التي يمكن استهلاكها: التفاح، الكرز، الإجاص، الدراق، المشمش، التوت، الشمام. أما المكسرات فتشمل حبوب اليقطين والسمسم وبذور دوار الشمس والبندق واللوز.